职场聚餐礼仪，教你轻松搞定人际关系
职场聚餐礼仪，教你轻松搞定人际关系
职场聚餐不仅是享受美食的机会，更是提升人际关系的关键时刻。从着装得体、有效交流到适度饮酒和良好的餐桌礼仪，每一个细节都能展现你的职业素养和个人魅力。掌握这些职场聚餐的小窍门，不仅能让你在职场中游刃有余，还能轻松赢得同事和上司的喜爱。让我们一起学习如何在职场聚餐中表现最佳，打造和谐的职业圈。
职场聚餐的重要性
职场聚餐是职场人社交的重要场合，通过聚餐可以增进同事之间的感情，展现个人魅力，提升职场形象。聚餐不仅是简单的吃饭，更是职场人展现自己情商和社交能力的舞台。通过聚餐，可以拉近与领导和同事的关系，为职业发展创造更多机会。
座次安排
座次安排是职场聚餐中非常重要的礼仪。总体原则是“以右为尊”、“以远为上”、“面朝大门为尊”。在圆桌聚餐中，正对大门的位置是首席，上位左右手边的位置则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。如果是八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为首席。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
点菜技巧
点菜时，如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。点菜的原则是看人员组成，人均一菜是较通用的规则；看菜肴组合，有荤有素，有冷有热，尽量做到全面；看宴请的重要程度，普通宴请和高级宴请。点菜时不要问价格，不要讨价还价。可以采用“三优四忌”的原则，即优先考虑时令菜、特色菜、健康菜，避免点过于油腻、辛辣、生冷或过于昂贵的菜品。
用餐礼仪
用餐时要注意主客优先，主客还未动筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动筷。取菜时要顺时针方向旋转，有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。夹菜要文明，适量取菜，不可一人独占喜好的食物。用餐的动作要文雅，细嚼慢咽，安静就餐。嘴里有东西的时候，不要和别人聊天。
餐巾的使用也很重要，餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。切忌用餐巾擦拭餐具。
敬酒艺术
酒是越喝越厚，几杯酒下去，人和人的关系自然近了好多层。关系近了，自然谈什么都不在话下。了解一些酒桌潜规则，是你游刃职场的必修课。领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少。自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。除非你是领导，不要放太低，不然下面那些人就不好做了。如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。碰杯，敬酒，要有说词。说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。酒桌上不谈生意，喝高兴了，生意也就差不多了，不然对方也不会敞开跟你喝。遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？领导跟你喝酒，是看好你，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记住，双手，杯子要低。宴会结束的时候一定还有一个碰杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，指手画脚，喝汤不要发出声响，更不要把“我不会喝酒”挂在嘴上，如果你已经喝了点酒的话。花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
沟通技巧
在职场聚餐中，沟通技巧非常重要。要避免尴尬，可以选择合适的餐厅、点菜技巧、聊天话题和发言方式。如果部门人多，坐圆桌不太方便的话，可以考虑吃自助餐厅，既能满足所有人的口味，选择多，性价比高，也能让饭局在最快的时间结束。很多人说，最怕的就是领导让自己给大家点菜。怎么能不失优雅又能让大家都满意而归？如果点菜的任务“不幸”落到了你的头上，可以问服务员能不能多拿几本菜单，让大家都能看到。同时要问一下服务员，店内有什么推荐菜，有什么活动。
在职场聚餐中，要多说好听话。如果是公司开会，作为管理者或老板，说一些与工作有关的话题肯定没有任何问题，但如果是公司聚餐的话，那就尽量不要说工作上的事。但如果非要讲几句不可，那就围绕”公司犒劳下属”这方面讲，比如这段时间大家辛苦了，再比如最近大家的工作都挺认真的，或者干脆就说大家好久没聚了，大家一起吃个饭，有想吃的、想喝的尽管点。
案例分析
在和受访者聊天的时候，TO君发现大家都或多或少有一些部门聚餐的尴尬经历。央企上班的小白羊，平时上班基本不怎么说话，也不社交。有一次聚餐，因为不胜酒量有点喝高了，据她的同事回忆，饭局后在KTV，她拿着沙锤全程给所有人打节拍，还伴着尖叫，“她们都说才发现我还有另一面，当时挺不好意思的，但是后来觉得也挺好的，让大家了解了解我。”也是因为这次聚会，她跟大家的关系融洽了很多。
梦梦对部门聚餐尴尬经历记忆最深的是女同事“喝多”倒在了男领导身上，“真的好尴尬，也替她尴尬，大家都纷纷躲闪眼光，假装没看见。”Monica最怕的就是领导也参加她们部门的聚餐，领导一旦尬聊和画饼，面前的一桌饭菜就都不香了。并且只要领导在，就不得不聊工作，和开会无异，还要给下属做榜样，实时回应领导，不能让领导尬说。Helen说最尴尬的经历莫过于部门领导自己迟到，说好的12点，结果菜都上齐了1个小时以后领导才来，大家已经饿懵了，“那顿饭全程大家都在吃，没人说话。”Helen说自己当时就像征服里的刘华强，眼神能“刀”人。
注意事项
在职场聚餐中，还要注意一些细节。比如，不要在单位和某个人过于亲近，关系太密切容易产生矛盾，而亲密关系中的矛盾通常升级得很快。内部同事的酒局，能不去就别去，大多是没营养的吹牛大会。如果必须参加，尤其是有两个以上外人参加，尽量控制自己喝到平常酒量的一半即可。不要轻易评价他人，不论是夸还是批评。即便必须提及，也一定要就事论事。
通过以上这些礼仪和技巧，你可以在职场聚餐中表现得更加得体和自信，不仅能够享受美食，还能提升职场人际关系，为自己的职业发展创造更多机会。记住，职场聚餐不仅是吃饭，更是展现自己社交能力和情商的舞台，把握好每一个细节，你将成为职场中最受欢迎的那个人。