养肝茶什么时候喝最好？三种营养师推荐配方及饮用注意事项

养肝茶什么时候喝最好？三种营养师推荐配方及饮用注意事项

随着养生观念的普及，越来越多的人开始注重饮食健康，养肝茶也成为了养生必备饮品之一。但是，很多人对养肝茶的配方和功效一知半解，甚至不知道什么时候喝最好。本文将由专业营养师为你推荐如何正确选择和饮用养肝茶，以达到养生的目的。

养肝茶什么时候喝最好？推荐哪些人群饮用？

常听到广告说：“肝若不好，人生是黑白的”，这是因为肝脏是人体非常重要的器官，负责许多重要功能，包括：代谢、解毒、制造胆汁以及储存肝糖和脂溶性营养素等。但是肝脏内部几乎没有神经分布，因此即使发炎、长肿瘤也不会有疼痛的感觉。往往出现不适症状才去就医时，大多病期就已经进入晚期了，并大幅增加治疗难度。

常见的肝脏疾病，包括：脂肪肝、病毒性肝炎（A、B、C肝炎）、酒精性肝炎、肝硬化、肝癌等。根据2022年国人十大癌症死亡率统计，排名第二的癌症便是“肝和肝内胆管癌”，因此千万不可轻忽自身肝脏的状况。

除了要定期健康检查，检测肝功能指数（GOT、GPT）、腹部超音波等，日常的保养也相当重要。在饮食中可以多摄取富含抗氧化成分的食物，例如：富含维生素C的水果，或是多摄取含萝卜硫素的十字花科蔬菜，如：花椰菜、高丽菜等，同时日常也可以搭配养肝茶保养。

营养师推荐养肝茶3种饮用方法，配方、功效一次告诉你！

1.枸杞红枣菊花茶

枸杞是常见的中药材，其主要活性成分是枸杞多糖。根据过去研究发现，“枸杞多糖”具有抗氧化、抗发炎的作用，实验也发现“枸杞多糖”还可以减轻高脂饮食所导致的脂肪肝。若再搭配有氧运动，则可以透过恢复消化道菌丛的平衡与肠道屏障，以及抑制肝脏发炎来改善非酒精性脂肪肝，起到对肝脏的保护作用。

另外，“红枣”带有天然香气与甜味，是菜肴、甜品常见的食材，且含有三萜酸、类黄酮、酚酸、多糖及氨基酸。在动物实验中发现可以藉由抗氧化、抗发炎反应来降低常见止痛药—乙酰胺酚所造成的肝毒性。另外，研究也发现菊花富含类黄酮，可以透过降低氧化压力来减轻肝毒性，也具有保护肝脏作用。

• 煮法：枸杞约10克、红枣约5～6颗、菊花10克，食材清洗后以1500～2000毫升的水煮沸
• 注意事项：一般体质者可以每天饮用，一天饮用量约500毫升。若属于比较容易腹泻者，则需要斟酌每日饮用量；若有糖尿病或需要严格血糖控制者，也建议可以不要添加红枣

2.决明子茶

决明子，过去常用于改善头晕、头痛，也具有明目的作用。研究发现，决明子的活性成分主要为蒽醌（anthraquinone），包含：决明素、大黄素、芦荟大黄素等。经由动物实验显示，其抗氧化作用可以改善非酒精性脂肪肝，并具有肝脏保护的作用，特别适合需要长时间使用3C产品、应酬活动者饮用。

• 煮法：决明子约10克，食材清洗后以500毫升的热水冲泡
• 注意事项：决明子的活性成分“大黄素”具有轻泻的作用，因此容易引起消化道不适、腹泻者建议要酌量使用，也不宜每天饮用

3.补气人参茶

人参，是知名的补气圣品，其功效成分主要来自：皂苷，目前已知有超过40种人参皂苷。人参可以透过增强抗氧化防御机制，与增加肝脏的抗氧化酶活性来保护肝脏，也能降低相关发炎因子。

根据过去细胞与动物实验发现，人参对于不同模式的肝损伤，均有保护作用。而高胆固醇饮食的大鼠，在实验时给予人参，更可以降低肝脏胆固醇和三酸甘油酯的含量，显示其有助于改善脂肪肝。

• 煮法：人参3～5克、枸杞5克、红枣5颗，食材清洗后以1000毫升的水煮沸
• 注意事项：本身属于体质燥热者、孕妇和哺乳的孕妈咪不宜食用。因为会减少哺乳妈咪的乳汁含量，而本身有在服用抗凝血药物或其他心血管疾病药物，也需先咨询专业医疗人员再补充

营养师推荐你，这样挑选养肝茶准没错！

不论选购市售的养肝茶产品，或是自行购买中药材，皆需留意包装是否完整以及保存是否恰当。若中草药没有妥善保存，就会容易产生黄曲毒素，反而容易造成肝毒性，甚至引发肝炎。且黄曲毒素，是无法透过清洗或是一般加热破坏，因此更需要格外小心。

购买养肝茶之前，务必要先确认保存期限，以及是否有存放于干燥、未直射阳光的环境中。购买后，除了将食材存放于干燥阴凉处之外，也可以将食材存放于冰箱冷藏保存，以确保不会发霉或产生其他毒素。

当然，选购养肝茶产品时，也需要留意厂商是否有完整标示成分内容或添加剂量。也可以多选择有检验农药、重金属、微生物等指标的产品，让养肝茶的品质更有保障。由于中药材本身多带有天然香气或甜味，建议选择无加糖的养肝茶，将更能避免过多的糖分摄取，也能品尝到食材原有的风味。

养肝茶常见QA

Q1.谁不适合喝养肝茶？

若本身已经有肝炎、肝癌等症状，或是就医检查发现肝功能指数异常，建议不要自行补充养肝茶。以免跟目前服用的药物产生交互作用，或是造成肝脏更大负担，建议要先咨询医生才可补充饮用。

而一些中药材，例如：决明子含有轻泻的成分，因此也建议消化道功能不佳者，也不宜自行补充，以免容易导致腹泻不适。

Q2.养肝茶适合什么时候喝？

养肝茶，建议平时可以于上午饮用。若有服用药物，则建议至少要间隔2小时再饮用，这样才不容易产生交互作用。除了饮用养肝茶之外，也需要搭配规律的作息、充足的睡眠，才能发挥更好的养肝作用。