三文鱼遇上彩虹蔬菜，5步打造七彩鱼生

三文鱼遇上彩虹蔬菜，5步打造七彩鱼生

最近，一道色彩缤纷的美食——七彩鱼生在朋友圈里火了起来。这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，非常适合家庭聚会和朋友聚餐。只需简单的五步，就能在家做出餐厅级别的美味。快来学习一下吧，让你的朋友圈也充满七彩斑斓的味道！

制作七彩鱼生的主要食材是新鲜的三文鱼，搭配各种蔬菜丝和配料。具体如下：

• 主料：三文鱼100克
• 蔬菜：白萝卜、红萝卜、黄瓜、紫包菜
• 配料：芫荽、核桃碎、柿饼条、柚子肉、松子、白芝麻、海藻、醋腌姜丝
• 调料：橄榄油、冷压麻油、苹果酱、酱油、梅子浆、梅子醋

将三文鱼切成薄片，注意刀工要均匀，厚度适中。蔬菜切成细丝，可以根据个人喜好调整粗细。切好的食材分别装盘备用。

将橄榄油、冷压麻油、苹果酱、酱油、梅子浆、梅子醋按照个人口味混合调匀。建议先少量调制，尝味后再根据需要调整比例。

这是最能体现创意的一步！将切好的三文鱼片和蔬菜丝按照颜色顺序摆放在盘中，可以摆成彩虹形状，也可以自由发挥。撒上核桃碎、柿饼条、柚子肉、松子、白芝麻等配料，最后点缀一些海藻和醋腌姜丝。

将调好的酱汁淋在鱼生上，或者单独装小碟供蘸食。现在，这道色香味俱全的七彩鱼生就完成啦！快叫上家人朋友一起来品尝吧！

小贴士

1. 选择新鲜的三文鱼是关键，最好去正规的海鲜市场或超市购买。
2. 蔬菜丝可以用刨丝器来刨，更省力也更均匀。
3. 摆盘时可以借助牙签或小夹子来固定食材。
4. 酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸的可以多加梅子醋，喜欢甜的可以多加苹果酱。

七彩鱼生不仅是一道美食，更是一道艺术品。它富含优质蛋白质和多种维生素，每100克含有271大卡的热量，54.67克碳水化合物，6.17克脂肪，2.5克蛋白质，营养丰富，老少皆宜。快动手试试吧，让你的餐桌也绽放出七彩的光芒！