专家推荐：石斛储存五大要点，保证药效持久

专家推荐：石斛储存五大要点，保证药效持久

石斛是一种具有药用价值的植物，储存得当可以延长其保质期。为了保证石斛的有效成分不流失，储存时需要注意以下几点：

1. 干燥处理：新鲜石斛在储存前需要进行干燥处理。可选择自然晒干或低温烘干的方法。自然晒干需置于阴凉通风处，避免阳光直射。低温烘干则需要将温度控制在60-70摄氏度。

2. 密封保存：干燥后的石斛需要放入密封容器内，以防受潮。常用的密封材料有塑料袋、玻璃瓶等。最好在密封前加入少量干燥剂，如硅胶包，以进一步吸收残余水分。

3. 避光、防潮：储存石斛的容器应置于避光、防潮的环境中，最佳储存温度为10-15摄氏度，相对湿度保持在50%以下。可选择将石斛放入冰箱冷藏，但要注意避免与有异味的食物同处一室。

4. 定期检查：储存过程中应定期检查石斛的状态，尤其是防止虫蛀和霉变。发现问题及时处理，以免影响质量。

5. 冷冻保存：对于鲜石斛，也可以采用冷冻保存法。先将石斛清洗干净，沥干水分后放入密封袋中，然后置于-18摄氏度以下的冷冻室中。这种方法能有效延长石斛的保质期，同时保留其营养成分。

石斛在储存过程中需特别注意干燥、密封、避光、防潮以及定期检查等环节，必要时可采取冷冻保存法。只有做到这些，才能最大程度地延长石斛的保质期并保证其药用效果。

本文作者：杨宁副主任医师，南京脑科医院中医科