寒假来了，给孩子科学喝奶攻略

寒假来了，给孩子科学喝奶攻略

寒假即将来临，孩子们将有更多时间在家，饮食习惯容易受到影响。作为家长，如何确保孩子在假期中科学饮用奶制品，获取充足的营养呢？本文将为你提供一份实用的儿童奶制品饮用指南。

奶制品是儿童成长过程中不可或缺的营养来源。它富含优质蛋白质、钙、维生素等多种营养成分，对儿童的骨骼健康、牙齿健康和生长发育至关重要。

• 优质蛋白质：牛奶中的蛋白质含量平均为3%，其必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质。
• 钙的良好来源：奶类的钙含量和生物利用率相对较高，容易被人体吸收，是钙的理想食物来源。
• 促进肠道健康：奶类中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，并且可以促进肠内乳酸细菌的繁殖，改善人体肠道健康。

市面上的奶制品琳琅满目，如何选择适合孩子的奶制品呢？

• 鲜奶：有牛奶、羊奶等，最大限度地保持了奶的营养价值。鲜奶经加工后可制成各种奶制品，市场上常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪和炼乳等。
• 酸奶：鲜奶发酵后变成酸奶，更容易消化吸收。酸奶的营养与鲜奶相当，但需要冷藏保存而且保存期较短。
• 奶粉：鲜奶干燥后制成奶粉，个别营养素略有损失。奶粉的优点是便于储存，食用方便。
• 奶酪：浓缩了牛奶的营养，蛋白质和钙含量较高，口感丰富。

在选购时，要注意区分真正的奶制品和乳饮料。乳饮料不属于奶制品，营养价值较低。可以通过以下方法区分：

• 看产品类型：如果包装上有“饮料”或“饮品”等字样，则为乳饮料。
• 查看配料表：食品的原料排位越靠前，含量越高。如果配料表的第一种成分是水，并且配料中的糖和食品添加剂比较多，则为乳饮料。
• 比较营养成分：每100毫升牛奶的蛋白质含量通常在3克左右，而每100毫升乳饮料的蛋白质含量在1克左右。

• 饮用量建议：《中国学龄儿童膳食指南》建议每天要喝奶及奶制品300毫升（克）以上。可以通过各种乳类互换实现，例如早餐饮用一杯（盒）牛奶（200250ml）或食用奶酪23片。
• 乳糖不耐受儿童：如果孩子喝完鲜奶感觉肚子不舒服，出现腹痛、腹泻或者腹胀，可能是乳糖不耐受的表现。可以选择酸奶、奶酪或其他低乳糖产品。也可以尝试少量多次饮用，或与固体食物一起食用。
• 饮用时间：不要空腹喝奶，可以在饭后2小时内喝，或边喝奶边吃馒头、面包。

寒假期间，儿童的饮食管理尤为重要。除了科学饮用奶制品，还要注意以下几点：

• 规律进餐：严格遵循一日三餐定时定量原则，避免暴饮暴食。食物种类需丰富多样，每日至少摄入12种。
• 控制零食：严格控制零食摄入，优先选择水果、坚果、奶类、豆制品等食品。购买零食时仔细查看营养标签，坚决避开高油、高盐、高糖食品。
• 合理饮水：保证充足的饮水摄入，6-10岁儿童每天需饮水800-1000毫升，11-17岁青少年每天需饮水1100-1400毫升，以温热白开水为佳，少喝或不喝含糖饮料。

总之，科学饮用奶制品是孩子健康成长的重要保障。家长要根据孩子的实际情况，合理选择和饮用奶制品，同时注意假期饮食管理，帮助孩子养成良好的饮食习惯。让我们一起为孩子的健康保驾护航吧！