即墨黄酒的冬日打开方式：从传统烫酒到创新配方

即墨黄酒的冬日打开方式：从传统烫酒到创新配方

冬天到了，你是否也在寻找一种温暖身心的饮品？不妨试试即墨黄酒吧！这种源自山东即墨的传统佳酿，不仅口感独特，更有暖胃驱寒的功效。今天就来教你如何在家轻松享受一杯暖身的即墨黄酒。

即墨黄酒的历史可以追溯到商代，距今已有四千多年。它以黍米为主要原料，采用独特的“古遗六法”酿造工艺，酒色红褐、晶莹纯正，具有舒筋活血、补气养神的功效，深受历代文人赞誉。

即墨黄酒的最佳饮用温度是38-40度。温度过低，香气无法充分释放；温度过高，则会破坏酒中的营养成分。所以，掌握正确的烫酒方法很重要。

1. 隔水加热：将即墨黄酒倒入专用的温酒壶中，然后将酒壶置于热水中加热。注意水温不要超过70度，以免酒精挥发。

2. 加入辅料：可以在酒中加入几片鲜姜或少许红糖，既能提升口感，又有助于暖胃驱寒。

3. 控制时间：加热时间不宜过长，一般5-10分钟即可。可以用手触摸酒壶外壁，感觉微热时即可饮用。

除了传统的烫酒方式，你还可以尝试以下两种配方：

姜丝红枣黄酒

• 材料：即墨黄酒500ml、鲜姜10克、红枣5颗
• 做法：将鲜姜切丝，红枣去核，与黄酒一同倒入锅中，小火煮沸后转小火煮5分钟即可。
• 功效：御寒驱寒，美容养颜，适合女性饮用。

黑枣黄酒

• 材料：即墨黄酒1000ml、黑枣500克、冰糖适量
• 做法：将黑枣洗净晾干，与冰糖一同放入密封瓶中，倒入黄酒，密封浸泡3个月以上。
• 功效：补血养颜，适合气血不足的人群饮用。

即墨黄酒最适合在寒冷的冬日里饮用。无论是晚餐后与家人围坐闲聊，还是与朋友相聚时分享，一杯暖暖的即墨黄酒都能为你的冬日增添一份温暖。

虽然即墨黄酒有很多好处，但也要适量饮用。建议每天饮用量不超过100ml。同时，以下人群不宜饮用：

• 孕妇及哺乳期妇女
• 酒精过敏者
• 肝肾功能不全者
• 高血压患者

即墨黄酒，一杯暖身，两杯暖心。在这个寒冷的冬天，不妨为自己和家人准备一杯暖暖的即墨黄酒，感受这份来自四千年前的温暖吧！