全球糖尿病患者超8亿，最新食养指南发布八大核心建议

全球糖尿病患者超8亿，最新食养指南发布八大核心建议

糖尿病是全球性的健康挑战，根据最新研究，全球糖尿病患者已超过8亿，是1990年的四倍多。面对这一严峻形势，合理的饮食管理成为控制病情、预防并发症的关键环节。本文将结合最新《成人糖尿病食养指南》和新型饮食理念，为糖尿病患者提供全面、实用的饮食管理建议。

国家卫生健康委发布的《成人糖尿病食养指南（2023版）》提出了八条核心建议，为糖尿病患者提供了权威的饮食管理指导：

1. 食物多样，养成和建立合理膳食习惯：遵循平衡膳食原则，做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富、少油、少盐、少糖。

2. 能量适宜，控制超重肥胖和预防消瘦：体重是反映膳食状况的重要指标，应维持BMI在18.5～23.9kg/㎡之间。

3. 主食定量，优选全谷物和低血糖生成指数食物：主食富含碳水化合物，是影响餐后血糖的核心因素，应选择低GI食物。

4. 积极运动，改善体质和胰岛素敏感性：运动可增加能量消耗，改善胰岛素敏感性，有助于血糖控制。

5. 清淡饮食，限制饮酒，预防和延缓并发症：控制油、盐、糖摄入，避免饮酒，有助于预防并发症。

6. 食养有道，合理选择应用食药物质：遵循中医食养原则，因人、因时、因地制宜。

7. 规律进餐，合理加餐，促进餐后血糖稳定：定时定量进餐，避免暴饮暴食。

8. 自我管理，定期营养咨询，提高血糖控制能力：重视自我管理，定期进行营养咨询。

近年来，一些新型饮食模式在糖尿病管理中展现出显著效果，以下是几种适合糖尿病患者的饮食模式：

1. 地中海饮食：以水果、蔬菜、全谷类、坚果、橄榄油和鱼类为主，适量摄入乳制品和蛋类，少吃红肉和甜食。研究表明，地中海饮食与心脏健康、长寿和其他健康益处相关联。

2. Volumetrics饮食：由营养学家Barbara Rolls博士提出，核心是选择低能量密度的食物，如水果、蔬菜、高纤维谷物和低脂肪乳制品，有助于控制热量摄入。

3. 梅奥诊所饮食：强调行为改变，如规律作息、8分饱饮食、自己做饭等，建立终身受用的饮食方案。

4. DASH饮食：主要摄入蔬菜、水果和全谷物，适量摄入低脂肪乳制品和瘦肉，有助于降压和改善血糖控制。

5. Flexitarian饮食：灵活的饮食模式，以植物性食物为主，适量摄入动物性食物，强调均衡营养。

1. 健康碳水化合物：选择水果、蔬菜、全谷物和低脂奶制品等健康碳水化合物，避免添加脂肪、糖和钠的不健康碳水化合物。

2. 富含纤维的食物：多吃蔬菜、水果、坚果、豆类和全谷物，纤维有助于调节消化功能和控制血糖水平。

3. 有益心脏健康的鱼类：每周至少吃两次富含ω-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼和沙丁鱼。

4. “优质”脂肪：选择牛油果、坚果以及芥籽油、橄榄油和花生油等富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的食物。

5. 避免的食物：限制饱和脂肪、反式脂肪和高胆固醇食物的摄入，每日钠摄入量不超过2300毫克。

1. 餐盘法：将餐盘分为四部分，一半为非淀粉类蔬菜，四分之一为精益蛋白质，四分之一为碳水化合物，再加上少量有益脂肪和一份水果或奶制品。

2. 计算碳水化合物：在营养师指导下学习计算碳水化合物含量，有助于控制血糖水平。

3. 选择食物：从碳水化合物、蛋白质和脂肪等类别中选择食物，每个类别的一份称为一个“选择项”。

4. 升糖指数：根据含碳水化合物的食物对血糖水平的影响进行排序，选择低GI食物。

糖尿病饮食管理是一个长期且个性化的过程，需要在专业医疗人员的指导下进行。通过合理安排膳食、选择健康食物、规律进餐和积极运动等综合措施，可以有效控制血糖水平，预防并发症，提高生活质量。希望本文提供的信息能为糖尿病患者提供实用的饮食管理指导。