香蕉、洋葱等5种食物富含低聚果糖，助你维持肠道健康

香蕉、洋葱等5种食物富含低聚果糖，助你维持肠道健康

低聚果糖是一种具有多种健康功效的功能性糖类，近年来受到越来越多的关注。它不仅热量低，还能促进肠道益生菌的生长，对维持肠道健康和增强免疫力有积极作用。那么，哪些食物中含有低聚果糖呢？本文将为您详细介绍。

富含低聚果糖的食物主要包括：香蕉、大麦、洋葱、黑麦、洋姜等。低聚果糖具有以下主要功效：

1. 低热能值：由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，因此其热量值较低，不会导致肥胖，间接也有减肥作用。

2. 促进肠道益生菌生长：低聚果糖对肠道中有益菌群如双歧杆菌、乳酸杆菌等有选择性增殖作用，使有益菌群在肠道中占有优势，抑制有害菌的生长，减少有毒物质（如内毒素、氨类等）的形成，对肠粘膜细胞和肝脏具有保护作用，从而防止病变肠癌的发生，增强机体免疫力。

低聚果糖的化学结构

低聚果糖是指2～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。具体来说，即是指1～4个果糖基以β-2，1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)、蔗果五糖(GF4)和蔗果六糖(GF5)的混合物。商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。

以上就是关于含低聚果糖食物的详细介绍，希望对您了解低聚果糖及其功效有所帮助。