黄则和、乌堂仙豆糕……中山路老字号与新宠全收录

黄则和、乌堂仙豆糕……中山路老字号与新宠全收录

厦门中山路，这条始建于1925年的百年老街，不仅见证了厦门的沧桑巨变，也汇聚了这座城市最地道的美食精华。从传统小吃到网红新宠，从老字号名店到街头巷尾的小吃摊，中山路的美食地图上，每一道佳肴都凝聚着厦门人的味觉记忆。

说起厦门中山路的美食，不得不提的就是“黄则和花生汤”。这家创立于1927年的老字号，已经陪伴厦门人走过了近一个世纪的时光。一碗热腾腾的花生汤，汤色乳白，花生酥烂，甜香四溢，是无数厦门人童年的甜蜜回忆。据说，连国画大师刘海粟都对这碗花生汤情有独钟，还亲笔题写了“黄则和花生汤”几个大字。

另一家老字号“1980烧肉粽”则以独特的闽南风味征服了食客的味蕾。精选上等糯米和猪肉，配以虾米、香菇、莲子等配料，用竹叶包裹后蒸煮而成。剥开竹叶，香气扑鼻，糯米晶莹剔透，肉质鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感。

在传统小吃之外，中山路上也不乏新兴的网红美食。位于思明北路的“乌堂仙豆糕”就是其中之一。这家店的仙豆糕外酥里嫩，有原味、香芋、紫薯、抹茶蜜豆、可可流心、香芋奶酪、黑芝麻软心等多种口味可供选择。每个仙豆糕仅售5元，是游客必买的伴手礼之一。值得一提的是，这家店采用前店后厂的模式，顾客可以看到制作过程，吃得更放心。

同样位于思明北路的“丹香烘焙坊”也是一家网红店，招牌是芋泥奶冻卷和芋泥麻薯卷。这家店的特别之处在于，虽然走的是网红路线，但价格却十分亲民。老板是一位台湾人，对待客热情周到，让人感觉十分温馨。

除了这些知名店铺，中山路周边的街头巷尾还隐藏着不少地道美食。比如“莲欢海蛎煎”，这家店的海蛎煎外酥内嫩，鲜美多汁，是厦门最具代表性的小吃之一。还有“二嫂子扁食”，这家店的扁食皮薄馅多，汤头鲜美，是厦门人最爱的街头小吃之一。

在中山路附近的局口街，你还可以找到地道的姜母鸭。这道菜是闽南地区的传统名菜，选用老姜和鸭肉炖煮而成，具有温补养生的功效。冬天来一碗姜母鸭，暖身又暖心。

当然，来到厦门，一定不能错过土笋冻。这种看似奇怪的食物，其实是用海里的沙虫制作而成，口感Q弹爽滑，配上特制的酱料，别有一番风味。在中山路的很多小吃摊上都能找到这道特色小吃。

• 最佳游览时间：下午3点到晚上9点，这个时间段既能避开中午的高温，又能赶上晚餐时间，是品尝美食的最佳时机。
• 推荐路线：从思北站下车，先品尝思明北路的网红小吃，然后沿着中山路步行街一路向南，边走边吃，最后到达轮渡码头。
• 注意事项：由于中山路是步行街，建议穿着舒适的鞋子。另外，部分热门店铺可能需要排队，建议提前做好准备。

厦门中山路的美食，就像这座城市一样，既有深厚的历史底蕴，又充满现代活力。无论是传统小吃还是网红新宠，每一道美食背后都藏着厦门人的生活故事。下次来厦门，不妨放慢脚步，细细品味这条百年老街的美食魅力吧！