广州培育出“脆蜜”新品种：龙眼荔枝杂交，口感无渣糖度高

广州培育出“脆蜜”新品种：龙眼荔枝杂交，口感无渣糖度高

近日，一个令人兴奋的新品种水果在广州问世——“脆蜜（SZ52）”。这个新品种以石硖龙眼为母本，紫娘喜荔枝为父本，通过属间杂交育种技术培育而成。它的出现不仅在社交媒体上引发热议，还登上了热搜榜，网友们纷纷讨论其口感和外观。

“脆蜜”虽然由龙眼和荔枝杂交而来，但实际上仍属于龙眼的一个品种。它继承了荔枝果肉鲜嫩的特点，口感完全无渣，糖度高达20-24%，堪称岭南地区的“甜蜜新宠”。

专家指出，“脆蜜”具有耐低温、抗寒性强的特性，这使得它更容易实现高产稳产。未来，这种岭南特产或许能在中秋节期间远销各地，让更多人品尝到来自广东的优质龙眼。

广州自古以来就是物产丰富的地区，尤其是水果品种繁多，多达500余种，素有“岭南佳果之乡”的美誉。岭南地区优越的地理条件，丰富的土壤、水源和光照资源，为水果栽培提供了得天独厚的环境。

岭南水果的历史源远流长，最早可追溯至西汉时期。据《史记·货殖列传》记载，番禺（今广州）是全国九大都会之一，也是珠玑、犀、玳瑁、果布等物产的集散地。东汉史学家韦昭对“果”的注解中提到：“果谓龙眼、离支（荔枝）之属”。

南越王博物院出土的果核证实，汉朝时期岭南地区就已经开始种植水果。1975年在广西北海市堂排汉墓出土的铜锅中发现的荔枝标本，是目前考古发现最早的荔枝实物证据。

据《西京杂记》记载，西汉初年南越王赵佗曾将荔枝作为贡品进献给汉高祖刘邦。此后，荔枝逐渐成为皇室贵族的宠儿。《三辅黄图》记载，汉武帝时期甚至专门修建了“扶荔宫”来栽种从岭南移植的荔枝树。

唐朝时期，岭南地区培育出了无核荔枝等优质品种。段公路的《北户录》中描述道：“南方果之美者有荔枝，梧州火山者夏初先熟，而味少劣，其高潘者最佳，五六月方熟，有无核者类鸡卵大，其肪莹白不减水晶，性热液甘乃奇实也”。

岭南地区还有一种名为“变柑”的特色水果。据《北户录》记载：“新州出变柑，有苞大于升者，其皮薄如洞庭之橘。馀柑之所弗及，传云移植不百里，形味俱变，因以为名。亦如逾淮为枳，乃水土异也”。这种水果在移植超过百里后，形状和味道都会发生变化，因此得名“变柑”。

岭南人民在水果种植和采摘技术上也颇有创新。东汉杨孚的《异物志》记载了一种巧妙的橄榄采摘方法：“橄榄生南海浦屿间，树高丈余，其实如枣，三月有花生，至八月方熟，甚香。树高大难采，以盐擦木身，则其实自落”。

在植株保护方面，岭南人很早就掌握了生物防治技术。晋代嵇含的《南方草木状》中记载了利用黄猄蚁防治柑树害虫的方法：“柑乃橘之属，滋味甘美特异者也。有黄者，有赪者，赪者谓之壶柑。交趾人以席囊贮蚁鬻于市者，其窠如薄絮，囊皆连枝叶，蚁在其中，并窠而卖。蚁赤黄色，大于常蚁。南方柑树若无此蚁，则其实皆为群蠹所伤，无复一完者矣”。

岭南人还开发了多种水果加工方法，如水煮、烘干、蜜渍等，不仅丰富了水果的食用方式，也延长了储存时间。《异物志》中记载了橄榄的烘干方法：“剖其上皮，煮其肤，熟而贯之，硬如枣干”。

五敛子这种水果，古人会将其“以蜜渍之，甘酢而美，出南海”。这种蜜饯制作方法一直流传至今，宋代文豪苏轼在食用粽子时，就曾品尝到包裹在其中的杨梅蜜饯，并赋诗赞曰：“不独盘中见卢橘，时於粽里得杨梅”。

唐代段公路的《北户录》中还记载了红梅的加工方法：“岭南之梅，小于江左，居人采之，杂以朱槿花，和盐曝之，梅为槿花所染，其色可爱。又有选大梅，刻镂瓶罐结带之类，取棹汁渍之，亦甚甘脆。”经过加工的红梅蜜饯不仅美味，还富有艺术气息。

虽然古代的种植技术并不先进，但岭南人民凭借智慧和勤劳的双手，培育出了众多优质的岭南佳果。随着现代农业技术的发展，岭南水果的种植和培育水平不断提升，新品种“脆蜜”的诞生就是最好的例证。可以预见，岭南的优质水果将继续销往全国，走向世界，为人们带来更多的甜蜜享受。