食堂虫害三防，守护校园健康

食堂虫害三防，守护校园健康

随着冬季的到来，学校食堂的虫害防治工作变得更加重要。防蝇、防尘、防鼠这三大措施不仅关系到学生的饮食安全，更是保障校园公共卫生的关键。通过安装纱窗、高效除尘设备以及金属防鼠网罩，食堂可以有效防止虫害入侵，减少疾病传播的风险，为师生创造一个干净、健康的就餐环境。让我们一起关注食堂虫害三防，共同守护校园健康。

秋冬季是诺如病毒感染的高发季节，疫情监测结果显示，近期全国诺如病毒胃肠炎疫情呈上升趋势。学校和托幼机构由于人员密集、环境密闭，是诺如病毒疫情容易发生和传播的高风险场所。因此，加强冬季校园食品安全管理尤为重要。

防鼠措施

• 安装挡鼠板：食堂入口处应安装高度不低于60厘米的挡鼠板，防止老鼠进入。
• 封堵孔洞：定期检查并封堵墙体、地面的孔洞和缝隙，确保孔洞直径小于0.6厘米，防止老鼠钻入。
• 环境治理：保持食堂内外环境整洁，及时清理垃圾，减少食物来源。定期检查仓库和储物柜，防止老鼠藏匿。

防蝇措施

• 安装纱窗和风幕机：食堂门窗应安装纱窗，防止苍蝇进入。在出入口安装风幕机，形成气帘阻止苍蝇。
• 使用灭蝇灯：在食堂内部适当位置安装灭蝇灯，吸引并杀死苍蝇。
• 环境清洁：定期清洁食堂环境，特别是垃圾桶、排水沟等易滋生苍蝇的地方。及时清理食物残渣，保持地面和墙面清洁。

防尘措施

• 安装高效除尘设备：在食堂烹饪区域安装高效抽油烟机和除尘设备，减少空气中的灰尘和油烟。
• 使用防尘罩：食材存放应使用防尘罩或封闭式容器，防止灰尘落入。餐具存放也应使用防尘柜，避免二次污染。
• 定期清洁：保持厨房及操作区域清洁，定期擦拭设备和工作台面，减少灰尘积累。

根据一项针对大学生的调查显示，学生普遍关注食堂的卫生状况、食材来源和菜品质量。70%的学生表示，如果食堂能够提供更透明的食材来源信息，他们会更有信心选择在食堂就餐。此外，60%的学生认为，加强食堂的卫生管理，特别是防蝇、防尘措施，能够提升他们的就餐体验。

七台河市创新推行的“校园食品安全吹哨人”制度就是一个很好的例子。该制度聘请学生家长担任校园食品安全监督员，通过家长的日常监督和反馈，及时发现并整改食堂安全隐患。自实施以来，已接获学生家长反馈问题4起，市场监管部门即时赴现场核查处置，有效消除了食品安全隐患。

食堂虫害三防措施的落实，需要学校、食堂管理人员和学生的共同努力。学校应配备专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度。食堂管理人员要定期组织员工培训，提高食品安全意识。同时，也要鼓励学生参与食品安全监督，通过设立意见箱、开展满意度调查等方式，收集学生对食堂卫生的意见和建议。

让我们一起关注食堂虫害三防，共同守护校园健康。只有各方共同努力，才能为师生创造一个安全、放心的就餐环境，保障广大师生的饮食安全和身体健康。