温水和面加生蛋：白菜猪肉馅包子制作秘诀

温水和面加生蛋：白菜猪肉馅包子制作秘诀

白菜猪肉馅包子的用料

• 酸白菜：适量
• 猪五花肉：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 香油：适量
• 味精：适量
• 鸡蛋：1个

白菜猪肉馅包子的做法

步骤1

将猪肉和白菜混合制成馅料，加入一个生鸡蛋，可以使馅料更加鲜美多汁。

步骤2

使用温水和面，面团要稍微软一些，然后让面团醒发20分钟。

步骤3

将醒好的面团分成若干个小剂子。

步骤4

将小剂子包成包子，待水烧热后上锅蒸15分钟。

步骤5

蒸好的包子皮软馅香，鲜美多汁。

步骤6

这样制作的包子非常美味，可以尽情享用。

白菜猪肉馅包子的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，这道白菜猪肉馅包子的关键在于：

1. 馅料中加入生鸡蛋，可以让包子馅更加鲜美多汁。
2. 和面时使用温水，面团要和得软一些，这样蒸出来的包子皮才会柔软有弹性。
3. 包子包好后，要等水热后再上锅蒸，这样可以保证包子均匀受热，口感更佳。