哈佛研究：黑巧克力可降低21%糖尿病风险，关键在于可可多酚

哈佛研究：黑巧克力可降低21%糖尿病风险，关键在于可可多酚

引用

网易

等

10

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JL8K80MR05349C3H.html

2.

https://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=4f21854510c9

3.

https://www.ebiotrade.com/newsf/2024-12/20241205084031137.htm

4.

https://goodmood.com.tw/what-is-cocoa/

5.

http://www.jihuc.com/news/299661/

6.

https://www.404oligo.com/blogs/healthknowledge/148235?srsltid=AfmBOoqnuTFS9fe8EB0bBi5NwXkL2peOF26DuXjceS7xryoffhLq-8gX

7.

https://www.aimhealthyu.com/tw/article/244/dark-chocolate-benefits-harms-nutrition-expert-analysis

8.

https://weixin.incongress.cn/zhtnbnotes.do?method=getNotesByIdLMV2&openid=oQx7Ms7GE5h7XhsnF7eTC24OQ6Ho¬esId=40799

9.

https://www.cfsn.cn/news/detail/34/279343.html

10.

https://health.tvbs.com.tw/regimen/344646

近年来，越来越多的研究表明，可可多酚这种天然化合物可能成为糖尿病患者的新希望。特别是黑巧克力中的可可多酚，已被证实对改善血糖控制和降低糖尿病风险有显著效果。

2024年12月发表在《英国医学杂志》（BMJ）上的一项大型研究引起了广泛关注。这项由哈佛大学陈曾熙公共卫生学院主导的研究，跟踪调查了近19.2万名美国成年人长达30多年，发现每周至少食用五份黑巧克力的人，患2型糖尿病的风险降低了21%。更具体的是，每周每增加一份黑巧克力的摄入，患病风险就会降低3%。

研究者指出，黑巧克力和牛奶巧克力对糖尿病风险的影响截然不同。黑巧克力富含多酚，尤其是黄烷醇，这种化合物能改善胰岛素敏感性，而牛奶巧克力则与体重增加相关，可能增加糖尿病风险。

可可多酚，尤其是其中的黄烷醇，具有多种生物活性，对糖尿病管理有重要作用：

1. 改善胰岛素敏感性：黄烷醇能增强胰岛素信号传导，提高细胞对胰岛素的反应能力，从而帮助降低血糖水平。

2. 抗氧化作用：可可多酚是强效抗氧化剂，能中和自由基，减少氧化应激，保护胰岛β细胞免受损伤，维持其正常功能。

3. 抗炎效果：慢性炎症是糖尿病发展的重要因素，可可多酚能抑制炎症反应，减少胰岛素抵抗。

4. 心血管保护：通过改善血管内皮功能和血液循环，可可多酚有助于预防糖尿病相关的血管并发症。

虽然研究结果令人鼓舞，但并不意味着可以无节制地食用巧克力。以下是一些实用的饮食建议：

1. 选择合适的巧克力：选择可可含量70%以上的黑巧克力，因为这类巧克力含有更多的可可多酚，而糖分相对较少。

2. 控制摄入量：每天摄入量不宜超过一到两块（约一盎司）。虽然黑巧克力有益健康，但其热量也不低，过量食用可能导致体重增加，反而不利于血糖控制。

3. 注意重金属含量：一些黑巧克力可能含有较高水平的铅和镉，建议选择信誉良好的品牌，并适量食用。特别是孕妇和儿童，应谨慎食用。

4. 整体饮食平衡：可可多酚虽好，但不能替代全面的健康饮食。糖尿病患者仍需遵循低糖、低脂、高纤维的饮食原则。

可可多酚为糖尿病管理提供了新的思路和希望。通过适量食用富含可可多酚的黑巧克力，糖尿病患者可以在享受美味的同时，获得一定的健康益处。然而，值得注意的是，这些发现并不能证明因果关系，因此，糖尿病患者在饮食调整时，仍需谨慎，并在医生或营养师的指导下进行。