让孩子爱上营养早餐：一周七天不重样

让孩子爱上营养早餐：一周七天不重样

“早餐是一天中最重要的一餐”，这句话对孩子们来说尤其重要。根据营养师颜瑜萱的建议，一顿营养均衡的早餐不仅能为孩子提供充足的能量，还能帮助他们更好地学习和成长。但是，很多家长都面临着一个共同的难题：孩子不爱吃早餐。今天，我们就来探讨一下如何让孩子爱上营养早餐。

为什么孩子不爱吃早餐？

1. 口味单一：长期吃同样的早餐，孩子难免会感到厌倦。
2. 时间紧迫：早上时间紧张，孩子往往来不及好好吃早餐。
3. 缺乏食欲：有些孩子起床后没有食欲，不愿意吃早餐。
4. 习惯问题：如果从小就养成了不吃早餐的习惯，改变起来会比较困难。

儿童营养早餐应该包含什么？

根据《中国学龄儿童膳食指南（2022）》，儿童早餐应包含以下四大类食物中的三类以上：

• 谷薯类：如馒头、花卷、全麦面包、面条、米饭、米线、红薯等。
• 蔬菜水果：新鲜蔬菜，如菠菜、西红柿、黄瓜等，水果如苹果、梨、香蕉等。
• 动物性食物：鱼禽肉蛋等，如鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、猪肉、牛肉等。
• 奶类、大豆、坚果：奶类及其制品如牛奶、酸奶；豆类及其制品，如豆浆、豆腐脑、豆腐干等；坚果如核桃、花生等。

一周七天营养早餐搭配方案

为了让孩子们每天都能吃到不同口味的早餐，这里提供一个一周营养早餐搭配方案：

星期一：花生酱吐司卷+奶香南瓜粥

• 花生酱吐司卷：全麦吐司涂上一层薄薄的花生酱，卷起来切片。
• 奶香南瓜粥：南瓜蒸熟后加入牛奶搅拌成粥。

星期二：紫米饭团+鲜菇蛋花汤

• 紫米饭团：紫米和白米按1:1比例煮熟，加入少许海苔碎和芝麻，捏成饭团。
• 鲜菇蛋花汤：用蘑菇、鸡蛋和少许蔬菜煮成的清淡汤。

星期三：双色薯泥三明治+紫薯小圆子

• 双色薯泥三明治：用红薯和紫薯制成薯泥，夹在全麦面包中。
• 紫薯小圆子：紫薯泥和糯米粉混合制成的小圆子，煮熟后加入牛奶中。

星期四：脆皮锅贴+火腿罗宋汤

• 脆皮锅贴：猪肉和蔬菜馅的锅贴，底部煎至金黄。
• 火腿罗宋汤：用火腿、土豆、胡萝卜和番茄煮成的浓汤。

星期五：宝宝版煎饼果子+红枣豆浆

• 宝宝版煎饼果子：用全麦面粉制成薄饼，加入鸡蛋和蔬菜丝，卷起来切段。
• 红枣豆浆：用红枣和黄豆一起打成的豆浆。

星期六：芝士烤吐司+香甜玉米汁

• 芝士烤吐司：吐司片上放一片芝士，烤至芝士融化。
• 香甜玉米汁：新鲜玉米煮熟后打成的汁。

星期天：迷你披萨+水果沙拉

• 迷你披萨：用全麦面包片做底，加上番茄酱、芝士和蔬菜，烤箱烤制。
• 水果沙拉：当季新鲜水果切块，加入少许酸奶拌匀。

实用小贴士

1. 提前准备：周末可以提前准备好一些可以冷藏或冷冻的早餐，如包子、饺子、面包等，早上加热即可。
2. 让孩子参与：让孩子一起参与早餐的准备，增加他们对食物的兴趣。
3. 控制用餐时间：早餐时间控制在15-20分钟，不宜过长。
4. 注意食物温度：早餐食物不宜过热，以免烫伤孩子口腔和食道。

培养孩子良好的早餐习惯需要时间和耐心，但为了孩子的健康和成长，这一切都是值得的。让我们一起努力，为孩子打造一个营养又美味的早餐时光吧！