北海十大美食小吃，你吃过几种？

北海十大美食小吃，你吃过几种？

北海是一座美丽的滨海旅游城市，拥有丰富的海鲜特色小吃。从入选“中国地域十大名小吃”的北海虾仔饼，到具有越南风味的鸡丝粉，每一道美食都凝聚着这座城市的历史味道。下面，就让我们一起来探索北海最具特色的十大美食小吃。

1、北海虾仔饼

北海虾仔饼是广西北海市的特色小吃，也是北海老街街头的招牌美食之一。主要食材包括生虾肉、面粉、葱、盐、花椒、甜酒等。刚炸出来的虾饼色泽金黄，外脆里软，香鲜可口。据说虾饼已有近200年的历史，2017年更是入选“中国地域十大名小吃”广西榜名单，是不容错过的美味。

2、水籺

水籺是北海南康镇的特色小吃，也是北海防城港一带的标志性美食。制作方法虽然简单，但工序繁复，需要足够的耐心才能做出美味的水籺。可以根据个人口味调配酸甜咸辣，每一口都充满惊喜。

3、北海猪脚粉

猪脚粉是广西特有的美食，以当地特有的宽米粉和熟猪脚为主要食材。猪脚粉香辣鲜爽，在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到。猪脚粉可以说是北海众多好吃汤粉当中评分最高的一种，猪脚肥而不腻，而且营养价值非常高，经过长时间的炖煮，连猪脚皮都变得特别香软，是绝对不容错过的美食之一。

4、合浦大月饼

合浦大月饼是广西北海市合浦县的特色小吃之一，也是广西北海著名的糕点。合浦大月饼以大著称，成品造型美观，皮薄馅多，吃月饼的时候佐以清茶，入口清香，回味无穷。合浦大月饼是中秋送礼必备选择，更是被评为国家地理标志产品。

5、蟹仔粉

蟹仔粉是北海特色小吃之一，也是北海华侨的特色食品，深受各地吃货喜爱。靠山吃山靠水吃水，北海人对美食的追求直接体现在“原汁原味”才是本真，食材的新鲜就是底线。北海人对清寡味的偏爱和对大海味道的执着，让蟹仔粉成了这座海滨小城独特的存在。

6、水米乙

水米乙是广西北海的特色小吃，也是当地人喜爱的早餐选择。水米乙通体洁白晶莹，口感滑嫩有弹性，配以酱油、醋和蒜等调味料，酸咸可口。水米乙一般都有4—5层，吃起来比一般的米乙多了种层次感。夏天可以吃凉的甚至冰冻的，冬天则是加热了才吃，夏冬皆宜。

7、北海卷粉

北海卷粉是北海特色小吃，卷粉其实就是肠粉，肠粉在广东到处都有得吃，但北海的卷粉只能在北海才能吃到最正宗的。北海的卷粉，粉皮非常的薄，甚至薄到有点透明，而且这种卷粉的馅是非常多非常丰富的，透过薄薄的粉皮都可以隐约看到里面丰富饱满的食材。

8、鸡丝粉

鸡丝粉是北海人的特色美食汤粉之一，也是北海特色小吃之一，受热爱程度极高，由越南华侨从越南引进的美味，主要原料有北海河粉、鸡肉丝等，美味爽口。因70年代许多越南人侨居北海的侨港镇，所以许多越南人就把越南的鸡丝粉带到北海，在北海开店，让北海人及许许多多的来北海旅游的游客不出国门在北海就可品尝到正宗的越南鸡丝米粉。

9、北海萝卜糕

北海萝卜糕是广式萝卜糕的一种，是北海传统糕点类小吃，萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜。此糕趁热进食，软滑无比，如要煎吃，可将糕搁置一夜，待糕质结实，再入锅煎制，食之别有风味。

10、越南春卷

越南春卷与中国春卷最大的不同，在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，以米皮包裹成小长筒形状油炸，吃的时候用生菜包着春卷来吃，是越南相当盛行的一道小吃。据说是当地人从越南带回来的一种特色小吃，经过世代的变迁后变成北海的特色。

以上就是北海最具特色的十大美食小吃，每一道都凝聚着这座城市的历史味道。如果你计划来北海旅游，不妨亲自品尝这些地道美食，相信它们会给你带来不一样的惊喜和收获。