黄芪养生新潮流：炖汤泡茶两不误

黄芪养生新潮流：炖汤泡茶两不误

黄芪，这味传统中药材，近年来因其卓越的养生功效而备受追捧。无论是炖汤还是泡茶，黄芪都能发挥其独特的保健作用，成为现代人养生的新选择。

黄芪炖汤是将黄芪与其他食材搭配，不仅美味，还能增强营养价值。黄芪炖汤的功效与作用，主要体现在以下几个方面：

1. 补气固表：黄芪能补全身之气，尤其善补肌表之气，对脾气虚所引起的疲倦、乏力、精神萎靡、食欲不振有显著疗效。

2. 利尿消肿：黄芪能补脾益气治本，也能利尿消肿治标，是气虚水肿的常用药物。

3. 托疮排脓：黄芪以其补气养血之功，使正气旺盛，可以托毒排脓，生肌敛疮，常用于治疗痤疮、痈疖等。

黄芪炖汤的具体搭配方法如下：

• 黄芪配当归：黄芪补气，当归补血，二者合用，气血双补，对于心气不足、心悸失眠有很好的疗效。

• 黄芪配枸杞：黄芪健脾益气，枸杞滋补肝肾，一起使用可以加强肝肾功能，对于肝肾阴虚的人群特别适宜。

• 黄芪配麦冬：麦冬养阴润肺，与黄芪搭配，可以增强肺部抵抗力，缓解咳喘症状。

• 黄芪配酸枣仁：酸枣仁有养心安神的作用，与黄芪同用，可以改善心烦失眠，增强心脏功能。

黄芪炖汤适合以下人群食用：

• 气虚的人：包括老年人气虚导致的哮喘，动一动就喘的（心气不足）；有食少腹胀、少气懒言、便溏等不适症状的（脾胃气虚）；胆子小不敢在公众场合说话的（肝气不足）；肾下垂的人（肾气不足）。

• 水肿的人：慢性水肿不是因为身体里的水多了，而是没有被利用的水多了。这主要是因为身体气不足，无法把身体的水有效利用。黄芪恰恰可以补肺脾肾之气，促进人体水液代谢。

• 便秘的人：黄芪治疗的是那种气虚便秘。即有便意，但是大便很吃力，用力排便也只能排出少量大便，而且超细，像面条一样，如厕后大汗淋漓气喘吁吁。

黄芪泡茶是将黄芪切片或整根放入热水中，便可轻松享受到其保健功效。热水能够有效释放黄芪中的有效成分，特别是黄芪多糖，具有极高的溶出率。黄芪泡茶的养生效果，主要体现在以下几个方面：

1. 补气益气：黄芪能补全身之气，尤其善补肌表之气，对脾气虚所引起的疲倦、乏力、精神萎靡、食欲不振有显著疗效。

2. 固表止汗：黄芪能够补肺脾之气，益卫固表止汗，治疗脾肺气虚所致的卫气不固、表虚自汗。

3. 调节血压：黄芪含有降压成分γ-氨基丁酸和黄芪皂苷甲，对血压有双向调节作用。

4. 增强免疫功能：黄芪能够显著增加血中白细胞的总数，促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬功能和杀菌功能，从而增强人体免疫能力。

黄芪泡茶的具体配方和饮用方法如下：

• 气血双补茶：黄芪10-15克、西洋参10克、黄精3-5克、枸杞子6-10克。滚水泡制，盖上杯盖10分钟，可喝一天。其中黄精、西洋参、枸杞子可以吃掉。黄芪补气，具有双向调节的作用；西洋参也是补气的，有阴虚火旺的人、口苦口干的人吃点西洋参；枸杞子甘温，添精补髓、明目祛风；黄精补血。

• 活血化瘀水：20克黄芪，10克山楂。用冷开水冲洗后，放入保温杯用沸水400毫升冲泡，半小时后即可饮用。服完可再加沸水，共可冲泡两次。黄芪被称为“补气之王”，人体气力足后就会加速血液运行，配合具有活血化瘀功效的山楂，二者相加，可以起到更好的益气活血的作用。

• 温阳祛寒汤：羊肉（瘦）150克，干姜30克，黄芪15克，红枣15克，食盐、葱花、花椒、八角少许。干姜、黄芪、红枣洗净，羊肉切块，与花椒、八角一起放入锅中炖煮。开锅后调入盐、葱花，小火炖至羊肉微烂即可。羊肉性温，能益肾升阳，黄芪补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气。适合阳虚怕冷、四肢不温、腰膝冷痛的人食用，有利于补阳祛寒、预防疾病。

黄芪泡茶适合以下人群饮用：

• 气虚的人：包括稍微一动就出汗的人，此为自汗，出汗后感觉很虚、很乏力，就是气虚、卫气不足，无法固摄汗液所致。

• 血压异常的人：黄芪对血压有双向调节作用，即轻用（15克以下）有升压作用，重用（30克以上）有降压作用。

• 免疫力低下的人：黄芪能够显著增加血中白细胞的总数，促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬功能和杀菌功能，从而增强人体免疫能力。

现代科学研究证实了黄芪的多种保健功效。黄芪含有黄芪皂苷、黄芪多糖、黄芪黄酮等多种活性成分，具有增强免疫功能、抗氧化、抗肿瘤、保护肝脏等多重作用。

黄芪的补气功效主要通过增强机体的免疫功能来实现。研究发现，黄芪能够显著增加血中白细胞的总数，促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬功能和杀菌功能，从而增强人体免疫能力。此外，黄芪还具有调节血压的作用，其含有的γ-氨基丁酸和黄芪皂苷甲对血压有双向调节作用。

黄芪的抗氧化作用也得到了科学证实。研究表明，黄芪具有很好的抗氧化及抗衰老作用，这也是为什么我们在很多护肤品中也能看到黄芪的身影，如黄芪面膜，黄芪护手霜，黄芪精华素等。

虽然黄芪具有诸多养生功效，但并非人人适用。以下人群应谨慎使用黄芪：

• 实热患者：可能出现面红目赤、口舌生疮、大便秘结，不适合食用黄芪。

• 阴虚证患者：如果出现手足心热、潮热盗汗，盲目的服用黄芪会导致阴虚更加严重。

• 感冒患者：如果已经出现明显的感冒症状，应避免吃黄芪，否则可能会将病邪积聚在体内，影响病情的恢复。

• 特殊人群：如孕期、经期的患者需在医生的指导下使用。

• 从季节上来说，普通人春天不宜使用过多黄芪。

黄芪炖汤和泡茶，作为两种简单易行的养生方式，不仅能够帮助我们改善体质，增强免疫力，还能让我们在忙碌的生活中找到一份宁静与健康。无论是寒冷的冬季，还是一年四季，黄芪都能为我们的健康保驾护航。让我们从今天开始，将黄芪融入到日常饮食中，享受这份来自大自然的馈赠吧！