涪陵开馆世界首座榨菜博物馆，展现百年非遗风采

涪陵开馆世界首座榨菜博物馆，展现百年非遗风采

2024年1月25日，涪陵榨菜历史记忆馆正式开馆。这座承载着百年榨菜文化记忆的展馆，不仅展示了涪陵榨菜的历史渊源和制作技艺，更成为传承和弘扬中华优秀传统文化的重要载体。

开馆仪式盛况空前

国务院参事于康震，中国工程院院士、湖南省农科院院长单杨，中共重庆市涪陵区委书记王志杰，重庆市涪陵区委副书记、区政府区长刘忠等领导嘉宾出席开馆仪式。仪式由区政府副区长靖开媛主持，与会区领导共同为榨菜历史记忆馆揭幕。

仪式上，公布了2023年非遗传承人名单，于康震参事、单杨院士、王志杰书记、刘忠区长等为非遗传承人代表颁发证书。

中共重庆市涪陵区委书记王志杰宣布开馆

涪陵区原社科联主席何侍昌分享涪陵榨菜故事

涪陵榨菜历史记忆馆揭幕

为非遗传承代表人颁发证书

近年来，涪陵区深入学习贯彻党的二十大精神，保护非遗文化，延续历史文脉。目前，涪陵区有国家级、市级非遗项目17项，国家级、市级非遗项目传承人23人，非物质文化遗产的完整性、真实性和活态性得到了有效保护。2023年，涪陵区新评选第六批非遗传承人36人。

百年传承，涪陵名片

“涪陵榨菜 世界都爱”

涪陵是举世闻名的“榨菜之乡”，涪陵榨菜与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称“世界三大名腌菜”，也是中国对外出口的三大名菜之一。2009年12月15日，“涪陵榨菜传统制作技艺”被列入重庆市级非物质文化遗产名录，2011年5月23日被列入第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

榨菜起源于涪陵，壮大于涪陵，从涪陵走向全国，走向世界。“涪陵榨菜”成了涪陵一张响当当的靓丽名片；榨菜产业，不仅是涪陵人民延续百年的朝阳产业，而且是涪陵区货真价实的民心产业、富民产业！

探寻文化根基，厚植文化自信

“山水涪陵·榨菜源地”

据原涪陵州志《涪州志》记载，榨菜起源于涪陵城西邱寿安家。邱家榨菜作坊距今有100余年历史，是涪陵榨菜的发源地，是涪陵榨菜的根脉所在。邱家榨菜作坊对研究涪陵榨菜历史提供了极其珍贵的实物资料，2009年12月15日，被重庆市人民政府命名为市级文物保护单位。

作为国家级非物质文化遗产的发源地，它在一定程度上承载着涪陵榨菜产业从清代至今的发展历程，具有较高的历史价值；其著名的古代作坊类建筑，深层次的反映和涉猎了涪陵地区传统的榨菜文化、饮食文化、生产活动文化、岁时节令文化等等，有较高的文化价值。

非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，是中华文明绵延传承的生动见证。涪陵榨菜根植于地方独特地域环境和文化风俗，是推动地方经济发展的重要资源。中华文化源远流长，中华文明博大精深。涪陵榨菜味道传承的背后，是中国美食文化的精神魅力所在，更是中华文化的传承。

文旅融合，创新展示

以文塑旅 以旅彰文

区政府副区长靖开媛在开馆仪式上说到，“涪陵是世界榨菜之乡，邱寿安是涪陵榨菜创始人、榨菜商业化的第一人。“记”邱家大院生产生活，“忆”涪陵榨菜发展历史，涪陵榨菜历史记忆馆是全方位展示涪陵榨菜历史、技艺和文化的涪陵新地标。”

涪陵榨菜历史记忆馆占地面积15000平方米，规划总建筑面积2300平方米，通过作坊布展、环境改造、数字复原等措施，打造一个集榨菜文化展示区、榨菜文化体验区、配套利用服务区、公共广场休息区、田园菜地劳作区等多功能区域于一体的历史文化群落。

涪陵榨菜历史记忆馆是涪陵交旅集团在邱家大院原有基础上打造的，它是世间独有的榨菜历史文化展陈馆，也是一处独具涪陵地方特色的旅游景点。

非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，是旅游的重要资源，丰富了旅游的文化内涵。涪陵榨菜历史记忆馆，是以邱家榨菜作坊为载体，潜心打造的世界唯一榨菜文化博物馆。这不仅是对涪陵榨菜历史文化加以全面性的展示和利用，更是加大力度弘扬“涪陵榨菜”这个世界品牌。借助历史记忆馆的创新场景载体，活态展现榨菜历史文化，在历史文化与游客之间架起多元便捷的沟通桥梁，让从寻找百姓家里走出去的涪陵榨菜从“火起来”到“活起来”。

历史昭示未来，征程未有穷期。未来，涪陵交旅集团将始终深入贯彻落实党的二十大精神，坚持以文塑旅、以旅彰文，肩负起讲好榨菜文化、涪陵文化的时代责任，推动非物质文化遗产与旅游深度融合发展，充分挖掘涪陵榨菜非物质文化遗产基本内涵，推动提升非物质文化遗产系统化保护水平，促进旅游业高质量发展，做好“历史+文旅”这篇文章，讲好涪陵榨菜历史文化故事、涪陵故事，更好满足人民日益增长的精神文化需求。