进口车厘子在中国十年增长120%，智利成最大赢家

进口车厘子在中国十年增长120%，智利成最大赢家

车厘子，这个听起来充满异国情调的名字，其实源自英语单词cherries的音译。最初在香港报纸上出现时，是为了区分中国本土樱桃与进口的欧洲樱桃。如今，车厘子已成为我们熟知的“洋樱桃”，不仅因其独特的口感受喜爱，还因其背后的文化和历史故事增添了更多魅力。你知道吗？早在1961年，香港报纸就已经出现了关于车厘子的记载，而美国西北车厘子协会更是自1966年起就开始推广这种美味的水果。

车厘子的原产地在欧洲地区，特别是在小亚西亚一带。那里的气候适宜，土壤肥沃，为车厘子的生长提供了得天独厚的条件。然而，随着时间的推移，车厘子的种植逐渐传播到世界各地。

在美国，车厘子的种植历史可以追溯到19世纪。美国西北部的华盛顿州、俄勒冈州和加利福尼亚州等地，因其独特的气候和土壤条件，成为了车厘子的主要产地。特别是在加利福尼亚州，其南部地区的阳光充足，降雨适宜，为车厘子提供了理想的生长环境。美国的车厘子品种繁多，品质优良，深受全球消费者的喜爱。

除了美国，加拿大也是车厘子的重要产地之一。加拿大的车厘子种植主要集中在不列颠哥伦比亚省和安大略省等地。这些地方的气候和土壤条件与美国西北部相似，同样适宜车厘子的生长。加拿大的车厘子以其独特的口感和品质，赢得了消费者的青睐。

此外，智利也是车厘子的主要产地之一。智利的南部地区气候凉爽，阳光充足，降雨适中，为车厘子的生长提供了优越的条件。智利的车厘子种植规模庞大，品质优良，出口量居世界前列。每年冬季，正是智利车厘子大量上市的时候，这些色泽鲜艳、口感鲜美的水果迅速占领全球市场。

车厘子和本土樱桃虽然同属蔷薇科樱属，但它们之间存在一些明显的区别：

• 品种不同：车厘子一般个头较大，而樱桃通常个头较小。
• 颜色不同：车厘子果皮颜色较深，一般呈暗红色。国产樱桃果皮颜色较浅，通常呈浅红色。
• 口感不同：车厘子口感绵密，味道偏甜，甜度超过樱桃。樱桃则口感偏硬，味道酸甜，有很明显的果酸味。
• 产地不同：车厘子属于进口水果，主产地是智利等国。远距离运输和长时间储存，在一定程度上造成车厘子新鲜度以及品质下降。樱桃是我国土生土长的水果，运输时间、路程较短，在新鲜度上更有保障。

从营养成分来看，车厘子和本土樱桃的差异并不大。车厘子的维生素C含量为7mg/100g，本土樱桃为10mg/100g，远不及橙子（33mg/100g）。车厘子的铁含量为0.36mg/100g，本土樱桃为0.4mg/100g，含量都较低。不过，车厘子的膳食纤维含量更高，为2.1g/100g，对预防便秘、保护肠道健康有益。此外，车厘子含有丰富的生物活性成分，如酚类、黄酮类、花色苷等，具有抗氧化作用，有助于减轻身体的炎症反应、预防癌症和心血管疾病。

车厘子在中国的流行，可以追溯到1961年香港报纸的记载。但真正让车厘子在中国市场爆发式增长的是近年来的消费升级和电商平台的崛起。

在过去的十年里，全球车厘子出口量显著增长，增幅高达120%。这一成就背后，智利的作用不可忽视。从2003年到2021年，智利的果品出口额实现了从18.01亿美元到59.14亿美元的跨越式增长，年均增长率达到7%。特别值得一提的是，中国市场在智利果品出口增长中发挥了至关重要的作用。从出口金额来看，2003年，智利果品对华出口额仅为1500万美元；而到了2021年，这一数字飙升至18.91亿美元，这意味着智利果品对华出口额以年均31%的惊人速度增长。同时，从出口数量来看，2011-2012产季，我国进口智利车厘子总量接近2万吨，随后十年里，每年的进口量不断攀升，尤其是2014-2015产季、2017-2018产季和2020-2021产季，进口量同比分别实现了86%、104%和55%的大幅增长。

进入新的产季，智利将继续向全球市场输送大量的车厘子。据预计，2022-2023年产季，智利将向全球市场输送约44.68万吨车厘子，相比上一产季的35.6吨增加25%。这一增长趋势反映出智利车厘子在全球市场上的需求持续旺盛。此外，从中国市场的占比来看，智利车厘子出口到中国市场占比逐年上升。从2019-2020产季开始，智利车厘子出口到中国市场占比超过90%。随后两年里中国市场占比分别为89%和87%。这意味着2022-2023年产季我国进口智利车厘子总量将接近40万吨。如今，我国已经稳坐智利果品最大出口目的地的宝座。

这一趋势的形成，一方面得益于国内电商平台的崛起，为消费者购买车厘子提供了可靠、快捷的渠道，使得中国市场需求的潜力得到有效释放，也进一步直接刺激智利车厘子种植规模的不断扩张，智利车厘子的产量从 2016/17 季的 95,289 吨增加到 2021/22 年的 350,000 多吨，中国市场的需求功不可没；

同时，这也与智利果品的优异品质（美味口感和高颜值）和两国间不断加强的经贸合作密不可分。2017年，中国-智利自贸区升级谈判达成协议，双方97％以上的产品实现零关税，其中就包括车厘子。受益于升级版自贸协定，智利车厘子至少比同类竞品享受了减少10%的关税优惠，因此成本优势明显。随着中国市场的持续开放和消费升级，未来智利果品在中国市场的潜力仍然巨大。同时，这也将为智利果农带来更多的出口机会和经济效益，进一步推动两国经贸关系的深入发展。

车厘子不仅是一种美味的水果，更是一种文化符号。在西方情人节，车厘子被视为爱情的象征。在中国传统文化中，车厘子的红色象征着吉祥和喜庆，常被用作节日和庆典的装饰。

近年来，车厘子在中国春节期间的热销，正是这种文化象征意义的体现。车厘子色泽鲜艳，象征着财富与美好，蓝莓则被视为长寿与健康的象征，作为春节的馈赠，恰如其分地表达了人们的美好祝愿。从风水和五行的角度来看，春节期间多吃水果也是为了顺应自然的变化和节令的吉气。在五行理论中，春天属于木，代表着生机与新生，适合多吃果实丰盈的水果，以增强体内的阳气，平衡气场。同时，适宜根据个人的生肖特性选择适合的水果，令这场味觉的盛宴更加和谐。

古籍中，关于“食多德少，故食果”的记载让人深思，意味着节令之际，水果不仅满足了人们对美味的追求，也隐含着顺应天时、地利与人和的重要意义。因此，春节期间，市场上热销的车厘子和蓝莓等水果，其实反映出的是人们对美好生活的向往和对传统文化的传承。

随着消费者对高品质水果需求的不断增加，车厘子市场仍然具有广阔的发展前景。未来，我国将继续扩大车厘子种植面积，提高生产技术和管理水平，以增加车厘子的产量和品质。同时，通过引进更多的新品种和推广先进的栽培技术，我国车厘子产业的竞争力也将得到进一步提升。

尽管车厘子种植面积在逐步扩大，但市场上的价格却仍然呈现出一路走高的趋势。超市售卖时，价格至少是在30元以上，车厘子的价格可以说非常昂贵，被称为高端水果代表之一。以2023年中国国际果蔬展览会数据市场端获取到的资讯为例，本次到货的车厘子批发价格约在850-3000元左右，品种除Brooks外，还新增了黄车和SANTINA等。辉展市场第二批智利车厘子情况

车厘子价格的昂贵与其种植环境、生产成本、品质等因素有关。首先，车厘子对生长环境的要求较高，需要适宜的温度、湿度和光照条件。其次，车厘子的生产成本较高，包括肥料、农药、人工等方面的投入。此外，车厘子的品质也是影响价格的重要因素之一，高品质的车厘子通常能卖出更高的价格。

今年，由于厄尔尼诺现象引发的极端天气和智利持续强降雨的影响，第一批车厘子的品相并不理想。然而，这并没有阻止其在国内市场上售卖出“天价”。众多水果厂商因此降低了进货量，导致市场上正在空运的车厘子主要面向中高端渠道。随着12月中上旬的海运车厘子大量到来，届时货量大，价格可能会降至空运车厘子价格的一半。

车厘子，这个曾经的“洋樱桃”，如今已深深融入中国人的生活。它不仅是一种水果，更是一种文化符号，承载着人们对美好生活的向往和对传统文化的传承。随着中国市场的持续开放和消费升级，车厘子在中国的故事还将继续书写新的篇章。