秋燥时节养生汤：沙參玉竹日月魚湯制作详解

秋燥时节养生汤：沙參玉竹日月魚湯制作详解

沙參玉竹日月魚湯是一道适合家庭制作的养生汤品，尤其适合2-4人享用。以下是详细的制作方法和食材功效介绍：

材料清单

• 沙參：30克
• 玉竹：30克
• 日月魚：10個
• 淮山：30克
• 蜜棗：1-2粒
• 瘦肉：200克
• 姜：适量

制作步骤

1. 将日月魚清洗干净后浸泡1-2小时，浸泡过的水可以用来煲汤。
2. 其他食材简单清洗，生姜刮皮洗净后切丝。
3. 将所有材料放入汤煲中，加入2.5升水。
4. 大火煮沸后转小火，煲2小时后关火。
5. 根据个人口味调味后即可饮用。

食材功效

• 日月魚：也叫明目魚，是一种贝类，其贝壳一边呈太阳般的红色，一边似月亮般洁白。它是一种常用作煲汤佐膳的深海产品，民间常用于防治眼疾。日月魚性平，味甘咸，归肝、脾经，具有清虚热、补肝肾、益睛明目、滋阴润燥、健脾开胃的功效。
• 沙參、玉竹：这两种食材性微寒，味甘，是秋燥季节必备的滋阴润燥药材。

这道沙參玉竹日月魚湯不仅味道鲜美，而且具有很好的养生效果，特别适合在干燥的季节里饮用。