整条三文鱼处理方法和三文鱼调味汁制作

整条三文鱼处理方法和三文鱼调味汁制作

三文鱼调味汁制作方法

材料

• 蛋黄酱：3汤匙
• 洋葱末：2汤匙
• 柠檬汁：2汤匙
• 芥末黄：1茶匙
• 盐：少许
• 胡椒粉：少许
• 蜂蜜：1汤匙

烹饪步骤

步骤1：将所有材料放入碗中，搅拌均匀。根据个人口味调整味道。

步骤2：柠檬汁放2汤匙左右为宜。虽然可以用瓶装柠檬汁，但新鲜柠檬汁口感更佳。

步骤3：加入蛋黄酱后放入切碎的洋葱。如果不喜欢洋葱的辛辣味，可以将切碎的洋葱在凉水中浸泡10分钟去除辣味。

步骤4：加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

步骤5：最后加入1茶匙芥末，充分搅拌均匀，确保没有结块。

三文鱼处理方法

步骤1：购买整条三文鱼（约3人份），价格在15000韩元左右。

步骤2：为了去除残留的杂质，将三文鱼放入装满冰块的水中浸泡20分钟，直到三文鱼完全被淹没。也可以选择用醋或清酒进行处理，但这里采用最简单快捷的方法。

步骤3：三文鱼切成厚片，以90度角下刀，切成适合食用的大小。三文鱼的切法灵活，无论怎么切都很好吃。