水饺制作教程：从馅料到包制的完整指南

水饺制作教程：从馅料到包制的完整指南

水饺的用料

• 猪肉糜：300g
• 盐：5g
• 葱姜水：200ml
• 生抽：10g
• 蚝油：10g
• 芝麻油：少许
• 白胡椒粉：2g
• 食用油：3勺

水饺的做法

步骤1：买猪前夹肉最好3分肥7分瘦肉，剁碎加盐生抽蚝油芝麻油调味，顺一个方向搅拌至劲道，期间分次加入葱姜水去腥。

步骤2：蔬菜加盐腌渍一会待腌渍出水后将水挤干，加入肉碎中搅拌匀称。蔬菜可以有黄芽白 、豆角、豆干、香菇、香菜、芹菜、红萝卜…，按个人喜好选择。

水饺的烹饪技巧

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