5种藕粉小甜汤的做法，润燥又养颜

5种藕粉小甜汤的做法，润燥又养颜

自古有言“女子三日不断藕”，藕粉清香顺滑，好吃饱腹，还养人。夏末初秋燥热天多吃藕，能润肤养颜，对女生尤其好。除了直接吃，藕粉用来制作羹汤糕点也是极好的。下面介绍五种藕粉小甜汤的详细做法。

桂花藕粉圆子

食材

• 藕粉
• 糯米粉
• 红薯
• 紫薯
• 糖桂花

做法

1. 红薯、紫薯洗净去皮切片，放入蒸锅内蒸熟
2. 糯米粉加适量水搅拌，再用手揉成光滑的面团
3. 红薯、紫薯压成泥，加入糯米粉搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团
4. 搓成差不多大小的圆子
5. 水烧开，分别下入不同颜色的圆子，煮熟捞出过一遍冷水（分开煮是为了成色更清爽好看，也可以一起煮）
6. 藕粉先加凉水化开，再倒入沸水中快速搅匀至藕粉变成淡褐色透明的粘稠胶状
7. 藕粉舀入碗中，放上煮好的小圆子，淋上糖桂花即可

用糯米粉揉的三色小圆子，吃起来又糯又Q，放进透明又香稠的藕粉里，还加了糖桂花，暖呼呼的，很是香甜。

百合藕粉羹

食材

• 藕粉
• 薏米
• 鲜百合
• 黄桃
• 冰糖

做法

1. 百合洗净掰开放入锅中，倒入适量水、冰糖
2. 大约煮5分钟左右，不需要煮太长时间
3. 锅中倒入藕粉和少量凉白开
4. 充分拌匀，一定要搅匀，确保藕粉都沾到水
5. 加入热开水，一边加一边搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状（可以根据个人对稀稠的喜好加水），舀入碗中
6. 放上煮好的百合、薏米和切好的黄桃粒

百合是一种药食两用的存在，平时它可以当食材食用，特别是新鲜的百合加入少量清水与适量藕粉一起煮制。味道甘甜特别好吃，不仅能充饥，还是滋补佳品。

藕粉芋头

食材

• 芋头
• 藕粉
• 苏打粉
• 冰糖

做法

1. 芋头洗净去皮，每一片切成2厘米的厚度，磨具放入芋头片上，两手用力按压
2. 用力一推即可，没有磨具也可以用刀切块
3. 锅中倒入适量水，开火
4. 煮开，下入芋头
5. 加少许小苏打，芋头更容易煮熟，口感也更软糯
6. 煮沸后转小火，加少许冰糖
7. 芋头煮熟，将藕粉倒入锅内，或者藕粉加水先冲调好
8. 迅速的用勺子轻轻的搅匀
9. 装入碗中，淋上糖桂花，一碗软糯香甜的藕粉芋头就做好啦

这款细腻柔和的藕粉芋头，集合了芋头的糯、藕粉的滑与桂花的香，既好看又好吃，餐前饭后来一碗，特别舒爽！

藕粉马蹄露

食材

• 藕粉
• 马蹄
• 西米
• 干桂花

做法

1. 锅中倒入大量的纯净水，煮沸下入西米，冷水入锅会糊在一起
2. 西米遇热容易粘锅，要随时搅拌下
3. 待西米完全变透明没有小白点就煮好了，筛网把西米过滤出来，冲一遍凉水放一旁备用
4. 马蹄洗净去皮切碎
5. 锅中倒入适量水，放入冰糖
6. 煮冰糖时，先用凉水调开藕粉
7. 冰糖煮化后一边倒入藕粉水，一边用勺子顺着一个方向搅拌
8. 下入马蹄碎，用筷子搅匀
9. 锅中放入提前煮好的西米
10. 用筷子快速搅匀即可，出锅后撒上桂花