研究发现：婴儿期限糖能降低20%高血压风险

研究发现：婴儿期限糖能降低20%高血压风险

最近发表于《科学》杂志的一项研究，调查了生命早期（特别是最初的1000天）接触糖如何影响患高血压和糖尿病的风险。研究发现，这一时期的糖配给显著降低了患病风险，并能推迟疾病发作时间。

研究背景

生命的前1000天（从受孕到两岁）对长期健康至关重要。这段时间的不良饮食与成年后的负面健康结果有关。虽然动物研究显示了早期给予糖的持久危害，但人类证据有限，过去的研究主要集中在极端条件（如饥荒）和孕产妇健康因素上。

目前的饮食建议指出，在此期间不应添加食用糖。然而，来自美国的研究表明，由于含糖食物和母亲的饮食，大多数婴儿和幼儿摄入过多的糖。美国孕妇和哺乳期妇女的糖摄入量是推荐量的三倍多。

研究设计

研究人员将1953年英国糖配给的结束作为一项自然实验，比较配给结束前后的怀孕人群。数据来源于英国生物银行（超过500,000名参与者）和国家食物调查（60,183名成年人，其中38,155人受到糖配给影响）。

主要发现

1953年英国糖配给制结束后，成人糖摄入量增加了近一倍，儿童消费量也大幅增加。卡路里摄入量也出现大幅增加，主要是由于糖的消耗量增加。糖摄入量增加与儿童口腔健康状况不佳有关。

研究人员发现，早年限制糖分摄入与慢性疾病风险显著降低相关。具体来说：

• 高血压风险降低20%
• 二型糖尿病（T2DM）风险降低35%
• 高血压发病延迟约2年
• T2DM发病延迟约4年

长期接触糖配给的成年人，尤其是6个月后，患T2DM和高血压的风险最低。每增加一个月的配给进一步降低了疾病风险。仅子宫内暴露就占了降低疾病风险的重要部分。

结论

这项研究支持了生命早期限制糖摄入的现行饮食建议。研究结果表明，限制子宫内糖的摄入有助于显著降低疾病风险，支持“胎儿起源假说”。幼年时接触糖会影响终生的甜味偏好，增加T2DM和高血压的风险。产后糖限制有显著的保护作用，特别是对女性。

这些发现增加了支持限制婴儿食品中糖含量政策的证据，如更严格的市场法规和糖税。但研究也指出，需要进一步探索怀孕、哺乳和早期喂养阶段的最佳糖摄入量，以促进长期健康的益处。

参考文献

Exposure to sugar rationing in the first 1000 days of life protected against chronic disease. Gracner, T., Boone, C., Gertler, P.J. Science (2024). doi: 10.1126/science.adn5421