夏威夷果是怎么长的

夏威夷果是怎么长的

夏威夷果，这种广受欢迎的坚果，其实是一种源自澳大利亚的热带常绿树的果实。从19世纪末被引入美国，到如今在全球多个国家和地区广泛种植，夏威夷果的种植历史虽然不长，但发展迅速。本文将带你了解夏威夷果的生长特性、营养价值以及其在全球的种植发展状况。

夏威夷果树是一种中等尺寸的热带常青树，其树冠宽广，可达30英尺宽，树高20-30英尺。其叶子呈直立的倒卵形，长度为4-6英寸，边缘带有少数锐齿，叶片厚实，整体外观类似大型冬青叶。

夏威夷果树的花朵为完全花，大多数品种的夏威夷果可以自花授粉，但有时通过交叉授粉可以获得更好的生长。花朵生长在长而芬芳的总状花序上，这些花序由多个单独的花朵组成，从一年生树木的侧面生长出来。夏威夷果树的花期通常在冬季中期，7-8个月后，即在7-11月份收获坚果。尽管如此，一些坚果可能在一年内的不同时间成熟。

夏威夷果的植物学名称为核果，其外部的肉质果肉被去除后，可以得到坚果。在一根茎上通常有10-30个坚果，这些坚果被一个厚实且亮绿色的外壳（即中果皮和外果皮）所覆盖，并连接到内果皮上。坚果呈圆形，其内核被封装在一个硬壳内，壳占坚果总重量的40%。夏威夷果又称澳洲坚果，原产于澳大利亚，是一种富含钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸的树生坚果，被誉为“干果皇后”。

夏威夷果（澳洲坚果）的果仁营养丰富，外果皮呈青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15-16克，含油量约为70%，蛋白质含量为9%，含有人体必需的8种氨基酸，并富含矿物质和维生素。夏威夷果（澳洲坚果）的果仁口感香酥滑嫩，具有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用坚果之一，被誉为“干果皇后”和“世界坚果之王”，其风味和口感远胜于腰果。夏威夷果（澳洲坚果）不仅可以制作干果，还可以制作高级糕点、高级巧克力、高级食用油和高级化妆品等。在国际市场上，夏威夷果（澳洲坚果）的价格昂贵，产品供不应求。

夏威夷果（澳洲坚果）的种植历史相对较短，但发展速度非常快。在其原产地，当地居民从野生树上采收果仁食用或榨油，已有100多年的历史。直到20世纪30年代，果仁的来源仍主要依靠从野生树采取。美国加州大学于1880年最早从澳大利亚引入夏威夷果（澳洲坚果），作为观赏树在校内栽种。夏威夷大学农业试验场于1892年第一次从澳大利亚引种夏威夷果（澳洲坚果），1922年试图作商品性栽培，但未成功。直到1954年，夏威夷才有夏威夷果（澳洲坚果）的商业化栽培。美国加州1986年夏威夷果（澳洲坚果）的产量为3吨，1988年的面积为320公顷。1960年之前，澳大利亚夏威夷果（澳洲坚果）的种植面积还不到100公顷，产量不到50吨。60年代以后，澳大利亚开始大面积、商业化发展夏威夷果（澳洲坚果）。1980年澳大利亚夏威夷果（澳洲坚果）种植面积和产量分别为2832.67公顷和1500吨，1989年为6000公顷和6800吨。1992年产量为1.35万吨，2000年约为2.5万吨。

我国引入夏威夷果（澳洲坚果）约在1910年，最先引种在台北植物园作为标本树。1931年又从夏威夷引入种子和实生苗500株在嘉义栽种。1940年原岭南大学引种夏威夷果（澳洲坚果）于广州。经过多年实践，肯定了其生长结果正常，但到1951年仍未作商品性栽种。1979年中国热带农业科学院南亚热带作物研究所开始进行夏威夷果（澳洲坚果）的引种试种研究。80年代初，我国粤、桂、琼、滇、黔、川、闽等省区不少单位也开始引入优良品种试种。夏威夷果（澳洲坚果）从而成为我国南方各省区20年来引种试种最热门的果树之一，局部进行了大规模发展。1990年广西夏威夷果（澳洲坚果）面积为52公顷。1995年华南7省区夏威夷果（澳洲坚果）种植面积为200多公顷。1997年云南夏威夷果（澳洲坚果）面积已达733公顷，2000年发展到约3000公顷。

近年来，适宜种植夏威夷果（澳洲坚果）的国家和地区都在积极发展这一新兴果树。目前，主要产国包括美国、澳大利亚、肯尼亚、南非、哥斯达黎加、危地马拉、巴西等国。其他生产国有斐济、新西兰、马拉维、津巴布韦、坦桑尼亚、埃塞俄比亚、委内瑞拉、墨西哥、秘鲁、萨尔瓦多、牙买加、古巴、中国、印度尼西亚、泰国、以色列等。1993年世界夏威夷果（澳洲坚果）种植面积约2万公顷，产量3万多吨，主要产于美国和澳大利亚（占世界总量的90%以上）。1995-1996年度7个主产国的夏威夷果（澳洲坚果）种植面积为4.33万公顷，产量6.07万吨。1997年世界夏威夷果（澳洲坚果）果仁产量约为1.73万吨。尽管如此，夏威夷果（澳洲坚果）的产量仍然不到全球干坚果总量的0.1%，还处于供不应求的状况。既有广阔的国际市场，国内也有巨大的市场潜力。