问小白 wenxiaobai
资讯
历史
科技
环境与自然
成长
游戏
财经
文学与艺术
美食
健康
家居
文化
情感
汽车
三农
军事
旅行
运动
教育
生活
星座命理

对抗肺癌饮食指南:5大营养素强化呼吸道,专家教你自制大蒜调和油

创作时间:
2025-01-22 03:59:24
作者:
@小白创作中心

对抗肺癌饮食指南:5大营养素强化呼吸道,专家教你自制大蒜调和油

肺癌是台湾十大癌症之首,常见症状包括慢性咳嗽、呼吸困难、胸闷、胸痛、声音沙哑等。想要对抗肺癌、强化呼吸道,以下五种营养素至关重要:

优质蛋白质

肺癌治疗过程会消耗体力、损伤组织,因此必须提供身体足够的能量,才能顺利完成疗程,而足够的优质蛋白质能帮助组织修复、提升抵抗力。

相关食物

豆蛋鱼肉类:毛豆、黄豆、黑豆、鲭鱼、鲔鱼、秋刀鱼、鲑鱼、鳗鱼、柳叶鱼、海鲈鱼。

建议每日摄取量

治疗前:1.2~1.5g/kg。
治疗中:1.5~2.0g/Kg。
恢复期:1.0~1.2g/Kg。

Omega-3脂肪酸

油脂代谢产生的呼吸商数较低(CO2量少),可以减轻患者喘咳现象。另外,油脂可提供较高热量让患者容易满足热量需求,特别是含Omega-3脂肪酸的油脂可以抑制细胞分泌发炎物质、减轻发炎程度。

相关食物

坚果油脂类:鱼油、核桃、亚麻仁籽、紫苏油。

建议每日摄取量

每日所需热量的30%。扣除豆蛋鱼肉的含油量外,建议20~25c.c.烹调用油+2份坚果。

类胡萝卜素

β-胡萝卜素、隐黄素会转化为维生素A,而维生素A可以促使黏膜细胞分泌黏糖蛋白,保持呼吸道上皮黏膜细胞湿润,避免细菌病毒入侵,强健呼吸系统促进修复。

相关食物

乳品类:鲜乳、优格。
全谷杂粮类:红心地瓜、紫地瓜。
豆蛋鱼肉类:肝脏、蛋黄、鳗鱼、牡蛎。
蔬菜类:胡萝卜、九层塔、香菜、油菜、茼蒿、韭菜、金针、青椒、彩椒、青江菜、地瓜叶、菠菜、枸杞。
水果类:木瓜、椪柑、桶柑、红柿、芒果。
坚果油脂类:杏仁。

建议每日摄取量

成年男性每日600ug RE维生素A、女性500ug RE维生素A。

有机硫化物

植物体中一群含「硫」的化合物,具有特殊气味,可以攫取空气污染中的悬浮微粒,对抗空污带来的呼吸道伤害,对肺部与气管起到保护作用。

相关食物

蔬菜类:大蒜、青葱、洋葱、芦笋、无菁、绿花椰、芥兰、高丽菜、白菜。
水果类:葡萄柚、草莓、柳橙。

建议每日摄取量

尚未有建议量。

维生素C

维生素C能启动胶原蛋白合成,而肺部柔软的结缔组织充满了许多胶原蛋白,因此摄取充足的维生素C,可以强化肺部的功能支持。

相关食物

全谷杂粮类:莲藕、山药。
蔬菜类:九层塔、红辣椒、芥兰菜、刈菜。
水果类:芭乐、椪柑、木瓜、文旦。
坚果油脂类:杏仁、栗子。

建议每日摄取量

成年人100mg。

B族维生素

B族中的叶酸和维生素B12会促使细胞DNA正常复制与分裂。曾有研究发现,缺乏叶酸会增加肺癌转移风险,建议摄取足量的叶酸、维生素B12,保持肺部细胞正常分裂,避免癌化发生。

相关食物

乳品类:脱脂奶粉、全脂羊奶。
全谷杂粮类:米胚芽、小麦胚芽。
豆蛋鱼肉类:文蛤、猪肝、猪小里肌、鸡蛋、猪肉。
蔬菜类:菠菜、韭菜、裙带菜。
水果类:芭乐、椪柑、木瓜。
坚果油脂类:花生、葵瓜子、开心果。

建议每日摄取量

叶酸(维生素B9):400~600ug。
维生素B12:2.4~2.8ug。

小贴士:自制大蒜调和油

大蒜除了爆香当配角,还可以做成大蒜调和油!黄淑惠建议,首先准备较健康的苦茶油或橄榄油,把大蒜剥皮后加到油里面浸泡,一般浸泡7到10天,大蒜素就会渗透到油中,产生大蒜风味。

青菜煮好后只需要滴几滴就很香。喜欢味道比较重的,大蒜可以压碎,但因为大蒜压碎以后有水分,含水的调和油保存时间比较短,要尽快用完。

© 2023 北京元石科技有限公司 ◎ 京公网安备 11010802042949号