冬至&春节必囤：如何挑选新鲜砂糖橘？

冬至&春节必囤：如何挑选新鲜砂糖橘？

冬至已至，春节的脚步也越来越近，砂糖橘作为节庆期间的热门水果，其选购技巧成为了许多家庭关心的话题。然而，面对市场上琳琅满目的砂糖橘，如何挑选出既新鲜又美味的果实呢？本文将为你详细解析砂糖橘的选购要点，让你在冬至和春节期间尽情享用这份甜蜜。

当前，砂糖橘已大量涌入市场，但价格却远超去年同期。农业农村部的数据显示，截至12月3日，砂糖橘12月份的全国批发均价达11.07元/公斤，与去年同期的8.68元/公斤相比，涨幅高达27.53%。在线下市场，砂糖橘价格也呈现出明显的上涨态势。以北京为例，永辉超市内广西西林砂糖橘售价为9.98元/斤，物美超市促销价为6.98元/斤。虽然价格较高，但考虑到砂糖橘的高品质和丰富营养，这样的价格还是值得的。

1. 看大小：砂糖橘以小为特点，太大的往往口感不佳。挑选时要选小不选大，一些砂糖橘虽然个头大但拿在手上很轻，这通常是由于快速膨胀导致营养和水分不足，口感较差。

2. 看叶子和果蒂：带绿叶且舒展的砂糖橘更新鲜，如果叶子卷曲或枯萎，说明已经摘下一段时间。果蒂干枯的砂糖橘不新鲜，没有果蒂的可能是熟过头了，不易保存。

3. 看果脐：砂糖橘的果脐分为“母橘子”和“公橘子”，大圈的“母橘子”皮薄更甜，点状的“公橘子”口感较差。

4. 看果皮：正宗的砂糖橘果皮会有许多像砂糖粒一样的小圆点，手感粗糙，圆点越密集的口感越甜美。如果果皮上没有小圆点，很可能是冒充的砂糖橘，果皮厚不说，口感也不好。

5. 看残次：避免选购有明显腐烂、小洞、裂痕的砂糖橘。这些残次果不仅影响口感，还容易变质。

6. 看是否染色打蜡：表面过于鲜艳或手感黏的砂糖橘可能是经过处理的。可以用纸巾擦拭，如果留下红色或橙色的痕迹，就说明上了色。

1. 摸：真正的砂糖橘表面布满均匀的小颗粒，宛如细密的砂糖，这是糖分凝结的表现。用手轻轻触摸，能感受到微微的凸起。

2. 看：可以用手机手电筒照射砂糖橘，正宗的砂糖橘在光线照射下，表面的小颗粒会呈现规律的圆形，并且排列相对有序。如果橘子看起来明亮透光，透光性良好，颗粒的规则性明显，那就可以放心购买。

3. 剥：正宗的砂糖橘皮薄脆，剥离时往往轻而易举，但不易完整剥下。如果很容易就将整个橘子皮完整剥下，那可能是其他品种的橘子冒充的。

砂糖橘最大的特点是皮薄肉甜、汁水清甜，果肉中含有丰富的维生素、膳食纤维、糖分、胡萝卜素、钙、磷、镁、钾等营养物质。适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。但每天食用量不宜超过5个，否则容易上火。

砂糖橘不易储存过久，最好在购买后一周内食用完毕。如果需要长时间保存，可以将砂糖橘放入冰箱冷藏。此外，还可以用泡沫箱子尺寸约为604540CM，每箱加装1支用1.25升可乐瓶制的干冰，装满砂糖桔后喷射水果专用防腐剂，这样可以保存10天左右。

砂糖橘虽然价格较高，但其高品质和丰富营养绝对值得这个价格。掌握了这些选购技巧，你就能在冬至和春节期间挑选到新鲜、优质的砂糖橘，尽情享受这份甜蜜了。