莲子百合猪心汤：中医调理失眠的简易食疗方案

莲子百合猪心汤：中医调理失眠的简易食疗方案

失眠多梦是现代人常见的困扰，不仅影响白天的工作效率，长期下来还会损害身心健康。今天，为大家推荐一款简单有效的食疗方——莲子百合猪心汤，帮助改善睡眠质量，重拾一夜好眠。

这款汤品主要由莲子、百合、猪心等食材组成，每一种食材都具有独特的药用价值：

• 莲子：味甘、涩，性平，能补中养神，益气力，除百疾。《神农本草经》记载，莲子“补中养神，益气力，除百疾，久服，轻身耐老，不饥延年。”
• 百合：清心安神，尤其适合心火旺盛导致的失眠。
• 猪心：中医认为“以形补形”，猪心富含蛋白质和维生素B族，能有效缓解心慌、气短等症状。

这三者结合，不仅口感鲜美，更具有极佳的助眠效果。特别适合心脾两虚导致的失眠多梦，能有效改善睡眠质量，让你享受深度睡眠。

准备食材

• 猪心1个
• 莲子30克
• 百合20克
• 党参15克
• 玉竹15克
• 姜片适量
• 葱段适量

烹饪步骤

1. 猪心一分为二切开放入大碗中，加入适量的料酒、姜葱和清水一起浸泡半个小时去腥，泡出血水清洗干净。
2. 把猪肝切成厚片，再加入适量的淀粉、白酒和姜片抓拌均匀，接着反复清洗干净，倒入炖锅中。
3. 清洗干净莲子、百合、党参、玉竹，然后和姜片一起倒入炖锅中，接着加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4. 最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

食材选购要点

• 莲子：选购时以大而饱满、无皱、无破碎者为佳。新鲜的莲子只有在集贸市场才能买到。
• 百合：选择干燥、无霉变、色泽洁白的为佳。
• 猪心：应选择色泽鲜红、有弹性的新鲜猪心。

从中医理论来看，失眠多梦多由心脾两虚、心神失养所致。莲子百合猪心汤通过补益心脾、养心安神来改善睡眠：

• 莲子补脾止泻、益肾涩精、养心安神
• 百合清心安神
• 猪心养心安神

三者合用，共同发挥调理作用，帮助改善睡眠质量。

1. 建议每周饮用2-3次，连续饮用4周为一个疗程
2. 最好在晚餐时食用，有助于夜间睡眠
3. 由于每个人的体质不同，建议在专业中医师的指导下使用
4. 孕妇及感冒发热期间不宜食用

失眠多梦虽是常见问题，但通过合理的饮食调理，可以得到有效改善。莲子百合猪心汤作为一款简单易做的食疗方，不仅美味可口，更蕴含着中医养生的智慧。不妨尝试一下，让这款汤品成为你改善睡眠、提升生活质量的好帮手。