吃遍乌镇：十大特色美食与网红餐厅推荐

吃遍乌镇：十大特色美食与网红餐厅推荐

乌镇，这座被誉为“东方威尼斯”的江南水乡古镇，以其独特的水乡风光和深厚的文化底蕴吸引着世界各地的游客。然而，除了那些古意盎然的石板路、小桥流水和白墙黛瓦，乌镇最让人流连忘返的，莫过于那一道道凝聚着江南味道的美食了。

红烧羊肉：乌镇的招牌菜

乌镇的红烧羊肉，绝对称得上是这里的招牌菜。选用的是当地优质的湖羊，经过独特的烹饪工艺，肉质酥烂，香气四溢。这道菜不仅味道鲜美，还是乌镇人冬季进补的传统食品，常吃能使人容颜丰满，肌肤滋润。推荐餐厅：三十年南花桥羊肉馆。

定胜糕：象征胜利的传统点心

定胜糕是乌镇非常具有代表性的特色小吃之一。相传是古时乌镇人民为迎接打仗得胜回来的将士而制作的点心，象征胜利。定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉口感细腻，里面是豆沙馅，中间有少量的白糖和桂花，味道香糯，甜而不腻。

姑嫂饼：油而不腻的传统名点

姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。特点是油而不腻、酥而不散、既喷香又糯、甜中带咸。关于姑嫂饼的由来，还有一个有趣的故事。相传在清朝咸丰年间，乌镇有一家叫“天顺泰”的茶食店，老板姓张，他家雇了一个姓周的师傅做糕点。周师傅有个侄女，已许配给张老板的儿子，但张老板娘嫌侄女长得丑，从中作梗，想退掉这门亲事。于是，她故意刁难侄女，要她在三天内做出一种“油多不腻人，糖多不粘牙，多吃不发腻，少吃引欲念”的茶食。侄女在哥嫂的支持下，经过反复试制，终于制成了一种形似棋子、小巧玲珑的茶食，取名“姑嫂饼”。张老板娘吃了赞不绝口，连连称好，这门亲事也就此作罢。从此，姑嫂饼便在乌镇流传下来，成为一道名点。

白水鱼：保持原汁原味的鲜美

白水鱼是乌镇的一道传统名菜。选用太湖野生鱼，以清蒸的方式烹饪，保持了鱼肉的原汁原味。肉质细嫩，鲜美无比，是乌镇人招待贵宾的首选菜肴。推荐餐厅：寻坞水宴餐厅。

三白酒：乌镇特产，酒香清冽

三白酒是乌镇的特产，名字源于其制作工艺，即用白米、白面和白水酿制而成。酒香清冽，辛辣中带有回甘，是乌镇人餐桌上不可或缺的佳酿。夏日放冰块，别有一番风味。

臭豆腐：外酥里嫩的地道小吃

乌镇的臭豆腐，外酥里嫩，蘸上特制酱料，味道独特。虽然闻起来臭，但吃起来香，是乌镇街头巷尾最常见的小吃之一。

酱鸭：三次出汤的烹饪工艺

乌镇酱鸭是很有名的乌镇美食，用的是本地放养的土种雌鸭做成，原汁浸烧，三次出汤，配合上等酱油、黄酒、白糖和香料等调料，出锅后涂上了一层麻油，鸭体内的水分已经蒸发掉了，所以容易保存，要问乌镇特色小吃有什么可以购买带走，乌镇酱鸭就是最好的选择。酱鸭外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美。

桂花糕：香气扑鼻，甜而不腻

桂花糕是乌镇的传统糕点，用糯米和桂花糖制作，香气扑鼻，甜而不腻。每一口都散发着桂花的清香，让人回味无穷。

粽叶包饭：糯米与其他食材的完美结合

粽叶包饭是乌镇的一大特色，糯米与其他食材被粽叶紧紧包裹，蒸煮后，粽叶特有的清香与糯米的香糯完美融合，真的非常好吃。

豆腐花：口感滑溜，味道鲜美

乌镇的豆腐花用优质黄豆精心磨制，口感如丝般滑溜，味道鲜美，独特的制作工艺更是为其增添了无限风味。

似水年华红酒坊

位于乌镇，是一家颇具人气的网红酒吧，由黄老师经营。酒吧内部装潢融合了青花瓷和酒瓶元素，营造出独特的古典氛围，与乌镇的水乡风情相得益彰。晚上灯光昏暗，每桌之间互不干扰，顾客可以静静欣赏欧美音乐，并透过窗户观赏江南水乡的迷人夜景。餐厅提供多款美食和饮品，下午茶套餐包括点心拼盘、气泡饮料和蔬菜沙拉，晚餐套餐则有披萨、汉堡薯条和双球冰淇淋。薯条外酥内嫩，冷了也不会软掉，深受顾客喜爱。饮品类中，热奶茶和特调饮品“四分之三的爱”口感独特，值得一试。此外，酒吧的服务态度也备受赞誉，工作人员耐心细致，让顾客感受到宾至如归的温馨。洗手间门用红酒软木塞拼成，别具一格，体现了店主对红酒的热爱。总之，似水年华红酒坊是一个享受美食、美酒和悠闲时光的绝佳去处。

三十年南花桥羊肉馆

位于乌镇这个江南古镇的深巷中，虽然店面不大，但凭借其独特的美食魅力，吸引了众多食客前来品尝。这家餐厅以红烧羊肉闻名，味道鲜美，让人一试成主顾。除了红烧羊肉，马兰头等菜品也深受好评，菜肴不仅卖相精致，分量也十分充足。店内的氛围温馨，老板拥有三十年的经营经验，待客热情周到，让人感受到浓浓的人情味。无论是本地居民还是游客，都能在这里享受到愉快的用餐体验。这家羊肉馆的美食和服务，让人不禁感叹“酒香不怕巷子深”，成为乌镇美食地图上的一颗明珠。

寻坞水宴餐厅

位于乌镇古镇停车场入口附近，是一家环境雅致、服务周到的餐厅。餐厅装修风格充满江南水乡特色，让人感受到浓厚的地方风情。尽管疫情期间景区不如往常热闹，但寻坞水宴依然保持高品质的服务和美味的菜肴。餐厅提供的菜色丰富多样，白水鱼清蒸后散发出鱼肉本身的香味，清淡可口；笋干烧肉则是干笋吸收了肉的油腻，味道香浓；清淡的菜心则起到中和肉腥的作用。餐厅的东坡肉更是一绝，入口即化，令人回味无穷。寻坞水宴餐厅还提供适合多人共享的团餐，量足味美，是乌镇游玩时不可错过的美食推荐。

默默的家

是一家位于乌镇的酒店式民宿餐厅，以干净卫生、整洁的环境和热情周到的服务著称。老闆娘熱情豪爽，對細節的把控非常到位，讓人感受到賓至如歸的體驗。餐廳主打江浙本幫菜，菜品地道好吃，食材新鮮，烹飪簡單，注重原汁原味的美食口感。店內環境裝修風格獨特，古樸中不失時尚，讓人能夠在享用美食的同時，感受慢悠悠的古鎮水鄉生活。默默的家性價比高，深受食客喜愛，特別是秘制芋艿、饞嘴蝦和昂刺魚頭豆腐湯等招牌菜，口味極佳。餐廳還提供自助餐具和米飯，方便顧客使用。總體來說，默默的家是一個值得推薦的用餐選擇，特別適合喜愛江南家常菜的食客。

在乌镇，美食不仅仅是填饱肚子的工具，更是生活的一部分。早晨，老人们在茶馆里品着三白酒，吃着定胜糕，聊着家长里短；中午，家家户户飘出红烧羊肉的香气；晚上，年轻人在似水年华红酒坊里，伴着音乐，享受着美食和美酒。乌镇的美食，就像一条无形的纽带，将这座古镇的过去与现在，人与人，紧密地联系在一起。

乌镇的美食，就像它的水乡风光一样，充满了诗画般的美感。每一道菜，都凝聚着乌镇人的智慧和对生活的热爱。如果你想真正了解乌镇，不妨放慢脚步，坐在一家小餐馆里，点上几道特色菜，细细品味。相信我，当那一口熟悉的味道在舌尖绽放时，你一定会爱上这座千年古镇。