90度水温，30秒焖泡：碧螺春的最佳冲泡方法

90度水温，30秒焖泡：碧螺春的最佳冲泡方法

碧螺春是中国十大名茶之一，以其独特的外形和香气深受茶友喜爱。正确的冲泡方法不仅能充分展现碧螺春的色香味，还能让茶汤更加鲜爽甘醇。下面，就让我们一起来学习碧螺春的正确冲泡方法。

1、温杯

冲泡碧螺春时，一般选用紫砂壶或白瓷茶壶。对于特级碧螺春，建议使用透明玻璃杯，以便观赏茶叶在水中舒展的美感。首先，用开水烫洗茶壶几次，以提升茶汤的口感。水质方面，推荐使用井水或纯净水。

2、焖泡

将适量的碧螺春茶叶放入茶壶中，水和茶叶的比例保持在50:1左右。水温控制在90度左右，注入热水后等待约10秒，倒掉茶汤以去除杂质。然后重新加水至七分满，盖上茶盖，让茶叶焖泡30～60秒。注意，焖泡时间不宜过长，以免影响茶汤口感。

3、分茶

将泡好的茶汤沿着杯壁倒入公道杯中，但不要全部倒干净，应留一点茶汤继续冲泡。一般可冲泡2～3次。待茶汤稍凉后，慢慢饮入，但不要马上咽下，应在口中停留片刻，细细品味茶汤的甘醇。

通过以上三个步骤，你就可以在家享受到一杯正宗的碧螺春茶了。记住，冲泡碧螺春的关键在于掌握好水温、时间和比例，这样才能充分展现其独特的风味。