无锡幼儿园开展食物中毒应急演练，提升食品安全防护能力

无锡幼儿园开展食物中毒应急演练，提升食品安全防护能力

近日，无锡市滨湖实验西园幼儿园开展了一场生动的食物中毒应急演练，通过模拟真实场景，检验幼儿园应对突发食品安全事件的能力，进一步提升全体教职工的食品安全意识。

演练前夕，幼儿园后勤中心主任都莉颖组织召开了食品安全应急演练部署会议。会上，明确了各部门的工作责任，细化了分工安排。保健员对全体教职工进行了预防食物中毒的安全培训，详细讲解了食物中毒的预防措施、疑似中毒症状的识别以及应急处理流程。

演练正式开始。小2班教师发现一名幼儿用餐后出现腹痛、呕吐、头晕等症状。主班教师立即上报保健室，保健医生迅速进班查看情况，并将该幼儿带至保健室进行进一步观察。配班教师则立即停止班级活动，迅速带领其他幼儿撤离现场，同时严密观察其他幼儿是否出现类似症状。

保健医生在初步检查后，判断幼儿可能为食物中毒，立即向园长报告。园长随即宣布启动《食品安全事故应急预案》。应急小组成员按照职责分工，迅速展开行动：

• 保育员严格按照呕吐物处置流程规范操作，对患儿的呕吐物进行取样封存，并做好标识。
• 食堂工作人员立即封存留样冰箱，关闭食堂并张贴封条，等待相关部门进行调查检测。
• 保育员对班级进行全面消杀，封锁现场，防止事态扩大。

通过此次演练，全体教职工深刻认识到食品安全的重要性，进一步掌握了食品安全事故的应急处置流程。幼儿园表示，将以此次演练为契机，严格执行食品安全相关制度，加强卫生消毒和食品安全把控，坚决杜绝食品安全事件的发生，为全体师生的饮食安全保驾护航。

值得一提的是，无锡市滨湖实验西园幼儿园一直高度重视食品安全工作。此前，幼儿园还组织家长代表参观了食材配送公司，让家长深入了解幼儿每日在园食用的食材来源及配送流程，进一步增强了校园食品安全的透明度和信任度。

此次演练不仅检验了幼儿园的应急管理体系，更为日常食品安全管理提供了宝贵经验。通过模拟真实场景，提高了教职工的实战技能和团队协作精神，为保障幼儿健康成长筑起了一道坚实的防线。