老母鸡煲汤加这6味，补气补血效果好

老母鸡煲汤加这6味，补气补血效果好

老母鸡煲汤是中国传统饮食文化中的一道经典汤品，不仅味道鲜美，而且具有极高的营养价值。特别是对于那些需要补气补血的人群来说，老母鸡煲汤更是一道理想的食疗佳品。那么，老母鸡煲汤应该放哪些食材来补气补血呢？接下来，就让我们一起探讨一下。

一、补气食材

1、黄芪：黄芪是中医常用的补气药材，具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。在炖老母鸡时，加入适量的黄芪，可以增强汤品的补气效果。

2、党参：党参也是一味常用的补气药材，具有补中益气、健脾益肺的功效。将党参和老母鸡一起炖煮，可以使汤品更加滋补。

3、枸杞：枸杞不仅具有滋补肝肾、益精明目的功效，还能增强免疫力。在炖老母鸡时加入枸杞，既能增添汤品的口感，又能起到补气的作用。

二、补血食材

1、红枣：红枣是补血佳品，富含铁元素和维生素C，有助于促进血红蛋白的合成。在炖老母鸡时加入红枣，可以使汤品更加甜美，同时增强补血效果。

2、当归：当归是中医常用的补血药材，具有补血活血、调经止痛的功效。将当归和老母鸡一起炖煮，可以使汤品具有更好的补血效果。

3、桂圆：桂圆具有滋补心脾、养血安神的功效，对于改善贫血、失眠等症状有很好的效果。在炖老母鸡时加入桂圆，既能增添汤品的香气，又能起到补血的作用。

三、烹饪和食用老母鸡汤时的注意事项。

1、火候控制：炖老母鸡时，火候要适中，以小火慢炖为佳。这样可以使鸡肉中的营养成分充分溶解在汤中，使汤品更加浓郁。

2、时间掌握：炖老母鸡的时间要足够长，一般至少需要炖煮2-3个小时。这样可以使鸡肉炖得软烂，同时使汤品更加鲜美。

3、调料搭配：在炖老母鸡时，可以适量加入盐、葱、姜等调料，以增添汤品的口感。但要注意不要加入过多的调料，以免影响汤品的原汁原味。

4、食用量：虽然老母鸡煲汤具有补气补血的功效，但也要适量食用。一般建议每次食用一碗（约200-250毫升），避免过量摄入导致身体负担加重。

在享受老母鸡煲汤带来的滋补与美味时，不妨也了解并尝试这些补气补血的黄金搭档，让健康与美味并存。别忘了点赞收藏，分享给更多需要的人，共同追求健康的生活。