咸肉炒蒜苗：腊肉先煮半小时，这样做不咸还入味

咸肉炒蒜苗：腊肉先煮半小时，这样做不咸还入味

咸肉炒蒜苗是一道色香味俱全的传统美食，腊肉的咸香与蒜苗的鲜嫩完美结合，再加上红椒的点缀，不仅美味可口，还具有一定的营养价值。本文将为您详细介绍这道菜的制作方法，让您轻松掌握这道美味佳肴的烹饪技巧。

咸肉炒蒜苗的用料

• 腊肉 半斤
• 蒜苗 一斤
• 红椒 一个
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 一勺

咸肉炒蒜苗的做法

步骤1
一斤新鲜蒜苗切成小段、洗净备用

步骤2
一块腊肉、锅中放适量的清水烧开

步骤3
烧开后放在锅中浸泡半小时

步骤4
把腊肉拿出洗净切片、红椒切丝备用

步骤5
锅热把切好的腊肉放进锅中炒

步骤6
火不要太大不然容易糊

步骤7
小火煸炒出油、在加入料酒

步骤8
这是可以开大火翻炒下入蒜苗

步骤9
蒜苗下锅炒几下

步骤10
把红椒放进去

步骤11
这时加生抽和蚝油翻炒几下、加少许糖和鸡精调味即可

步骤12
这个腊肉炒蒜苗真的很好、我们家人都喜欢吃、又下饭、又好吃。

咸肉炒蒜苗的烹饪技巧

腊肉炒蒜苗因为是咸肉就不要放盐了、这个季节正是蒜苗上市的季节、大家可以多买点回家吃、没有咸肉、新鲜肉炒了也好吃。蒜苗能增抗病能力、预防感冒春天要多吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

上传我做的这道菜

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