太湖畔古村冬日晒鱼，千年“晒冬”习俗成文旅新景

太湖畔古村冬日晒鱼，千年“晒冬”习俗成文旅新景

吴溇村，这个位于太湖畔的古村落，每年冬季都会迎来一场特殊的仪式——“晒冬”。当第一缕冬日的阳光洒在村头的晾杆上，吴溇村的“晒冬”活动便拉开了序幕。这项传承千年的习俗，不仅是一种食物储藏的方式，更凝结着吴溇人对自然的敬畏、对生活的热爱。

吴溇村的“晒冬”习俗，最早可追溯到大禹治水时期。相传，当时吴溇是太湖的重要泄洪通道，渔业资源丰富。为了在冬季也能享用到新鲜的鱼肉，村民们开始尝试将鱼肉腌制后晾晒，以延长保存时间。这一做法逐渐演变为每年冬季的固定仪式，代代相传至今。

“晒冬”的制作工艺十分讲究。首先，选材至关重要。吴溇人偏爱青鱼和鲤鱼，这两种鱼肉质鲜美，最适合制作咸鱼。接下来是腌制环节。将鱼去鳞剖腹后，用盐均匀涂抹，并重压24小时，让盐分充分渗透。之后，将腌制好的鱼冲洗干净，挂在晾杆上。在阳光和湖风的共同作用下，经过5-7天的晾晒，美味的咸鱼就制作完成了。

每年大雪节气前后，吴溇村就会变成一片“咸鱼的森林”。家家户户的门前，晾杆上挂满了腌制好的鱼肉、鸡鸭鹅，形成一道独特的冬日风景。村民们围坐在一起，一边聊天，一边享受着冬日的暖阳，整个村庄洋溢着浓浓的乡情。

在现代社会，吴溇村的“晒冬”活动被赋予了新的意义。它不仅是传统生活方式的延续，更成为展现地方文化魅力的重要载体。每年冬季，吴溇村都会举办“晒冬节”，吸引周边城市乃至全国各地的游客前来参观。村民们还会将制作好的咸鱼、腊肉等通过电商平台销往全国各地，让这份独特的味道传递到更多人的餐桌上。

更难能可贵的是，“晒冬”活动还激发了村民的文化自信。许多年轻人开始重新审视这份祖辈留下的文化遗产，主动参与其中，为传统文化注入新的活力。在乡村振兴的大背景下，吴溇村正以“晒冬”为切入点，探索一条文化传承与经济发展相互融合的新路。

冬日的阳光下，吴溇村的故事还在继续。这份传承千年的味道，不仅是一道美食，更是一份乡愁，一种文化，一种生生不息的生命力。