失眠汤水食谱｜中医分享5款养心安神食疗｜睡前喝酸枣仁汤助眠

失眠汤水食谱｜中医分享5款养心安神食疗｜睡前喝酸枣仁汤助眠

失眠汤水有养心安神及助眠功效，对于一些有失眠困扰，或是浅眠易醒的人尤其有帮助。德善堂注册中医师Jackie为大家分享了5款失眠汤水食谱，包括酸枣仁汤、沙参玉竹汤等，以这些安神汤水改善睡眠质量。

1. 酸枣仁汤：补血养心安神
2. 沙参玉竹汤：益气养阴安神
3. 党参桂圆猪心汤：健脾开胃、养心补心
4. 莲子百合瘦肉汤：补益心脾、养血安神
5. 苹果莲子汤：清肺润燥、宁心安神

酸枣仁汤

材料：

• 酸枣仁 10g
• 百合 10g
• 茯神 10g
• 桂圆肉 适量
• 瘦肉 适量

做法：

1. 材料洗净，瘦肉加姜泵水备用，加适量水；
2. 水滚后放入材料，大火煲滚后改细火再煲1.5-2小时；
3. 最后加适量盐调味。

沙参玉竹汤

材料：

• 花旗参 15g
• 沙参 30g
• 玉竹 20g
• 枸杞子 15g
• 南北杏 适量
• 瘦肉 适量
• 姜 适量

做法：

1. 材料洗净，瘦肉加姜泵水备用，加适量水；
2. 水滚后放入材料，中火煲1.5-2小时；
3. 最后15分钟加入枸杞子，再加适量盐调味。

党参桂圆猪心汤

材料：

• 桂圆肉 12g
• 党参 15g
• 猪心 1个
• 红枣 适量

做法：

1. 材料洗净，猪心浸泡去血水，焯水捞出后与所有材料一同放入煲中；
2. 加适量水炖1-1.5小时；
3. 最后加适量盐调味。

莲子百合瘦肉汤

材料：

• 莲子 30g
• 百合 30g
• 桂圆肉 12g
• 陈皮 适量
• 枸杞子 适量
• 瘦肉 适量

做法：

1. 材料洗净，莲子浸泡，瘦肉加姜泵水备用，加适量水；
2. 水滚后放入材料，大火煲滚后改细火再煲1.5-2小时；
3. 最后15分钟加入百合，再加适量盐调味。

苹果莲子汤

材料：

• 苹果 1个
• 莲子 15g
• 红枣 适量
• 冰糖 适量

做法：

1. 材料洗净，苹果削皮切块，红枣去核及莲子浸泡备用，加适量水；
2. 水滚后放入材料，大火煲滚后改细火加入冰糖再煲1小时。

其他助眠食物

此外，Jackie还建议有失眠困扰的人士可以多进食芝麻、香蕉、车厘子和牛奶。芝麻含有大量的钙、镁，可放松神经情绪；香蕉含有色氨酸和镁，可提高血清素水平，改善失眠；车厘子则含有大量褪黑激素，有助于晚上睡得更沉；而牛奶含有色氨酸和钙，可缓和情绪，产生睡意。

专家介绍

德善堂注册中医师洪慧雯（Jackie）拥有香港浸会大学中医学硕士学位和北京中医药大学中医学学士学位。