台北91家老派中餐厅全攻略：从江浙到台菜，带长辈用餐首选
台北91家老派中餐厅全攻略：从江浙到台菜，带长辈用餐首选
在台北，有91家老派中餐厅，它们不仅提供美味的家常菜，更是承载了几代人回忆的场所。从江浙菜到四川菜，从广东菜到台菜，这些餐厅以其朴实的装潢、实惠的价格和满满的人情味，成为了带长辈用餐的首选之地。本文精选了这些餐厅，带你一起品味台北的老味道。
在经的经典"马斯洛需求理论"（Maslow's hierarchy of needs）中，将人类的需求分为五个层次（由低至高）：生理需求、安全需求、爱与归属需求、尊严需求、自我实现需求。吃食物维生只是最基本的生理需求，但吃饭这件事并不单纯只是为了满足生理需求而已。许多老派餐厅的餐点虽然口味家常普通、装潢也很阳春，但它能满足许多长者寻找回忆与归属的心情，这就是为何这些老餐厅能历久不衰的原因，即便它已经老旧甚至菜色退步，长者还是喜欢去。
本平台精选台北市老派餐厅，共同特色就是有悠久的历史、装潢朴实、有不错的口味、价格经济实惠，很适合带长者用餐。对他们来说，这些地方有他们世代的共同记忆，吃的是满满的回忆与思乡情怀，说不定吃到感慨处还会老泪纵横呢！
如果长者喜欢装潢高档、有排场的餐厅，可以选择大饭店的中餐厅或是"米其林"星级餐厅，价格当然相对高很多。如果长者性情简朴，不喜欢高大上吃排场，那就适合安排老派餐厅，让老人家吃的开心满意。（像鼎泰丰和点水楼等餐厅虽然很美味，但价格较高，不列入本文之内。）
江浙菜/上海菜
银翼餐厅（1949）
"银翼餐厅"最早前身为空军伙食团，后来改为"空军新生社"饮食部，1949年来台后改制为民间餐厅，由空军总司令王叔銘提议勿忘空军之源，取空军银色飞翼胸章之意，是为"银翼"。改制后至今已70多年。招牌菜有肴元宝（猪蹄）、樟茶鸭、煨面、杂色小笼等。是好几个世代的共同记忆。近年来经历风风雨雨，不若当年。
春申食府
老牌江浙馆"春申食府"有7百坪营业面积，可办婚宴。有2百多道菜色，除了香酥肴元蹄、豆苗明虾球外，还有许多几近失传的菜色，如面托丝瓜、秃肚、老鹹菜马头鱼等，充满怀旧风味。
极品轩（1994）
名厨陈力荣早年出身自名店"三六九餐厅"，后来赴纽约开餐厅功成名就后回台顶下了"三六九餐厅"，改名为"极品轩"，楼上有VIP包厢"炼珍堂"，受到政商名流喜爱，价格略高。
荣荣园（1965）【米其林必比登】
1965年开业的"荣荣园"至今仍然传承着老味道，很多别家吃不到几乎要失传的菜色这边还有。招牌煎面（两面黄）、酱香小韭菜烘蛋、光饼靠排骨等菜色都很有特色。餐厅的装潢老派，但价格及口味很实在。
高记上海料理新生店（1949）
创立于1949年的永康街"高记上海料理"曾是台北属一属二的餐厅，门庭若市，那时"鼎泰丰"还不知道在那呢！（鼎泰丰1972年创立）2020年因建筑法规问题，永康街原址无法继续营业，休业一阵子后，在附近新生南路与信义路另觅新址，于2021年春节后重新开张营业，适合带长者去回味，铁锅生煎包是招牌。
开开看
自西门町"理教公所"拆迁搬出来的老牌江浙馆子，价格超级经济实惠。本平台曾揪一行13位大男人一大桌用餐，结账一人200元！这种CP值，全台北那裡找？
祥兴园（祥福楼）
原名"祥福楼"的20多年老店，撑过疫情重新开业，改名"祥兴园"，肴猪脚等江浙菜保留传统味。
六品小馆金华街总店（1983）
永康商圈金华街上的"六品小馆"创立于1983年，至今将近40年。菜色以江浙菜为基础再融合其它菜色。整只鸭去酥炸的香酥鸭是招牌。还吃的到豆腐黄鱼、狮子头、橙汁排骨、五更肠旺等老菜。整体风味保有老味道且不油腻，价格经济实惠，适合亲友聚餐或带长者用餐。
蔡万兴老店（1953）
"蔡万兴老店"自1953创业，搬过几次家，卖江浙菜为主。这家的酒酿汤圆、湖州粽子、菜肉馄饨等江浙点心比正餐更受欢迎。每当冬至或元宵时，外带汤圆生意兴隆，甚至会停止内用，全力赶工生产汤圆。
上海乡村（1982）
1982年创立的"上海乡村"餐厅是台北老牌的上海/江浙菜馆。东坡肉（烤方）是必点招牌菜，保有上海本帮菜传统"浓油赤酱、重糖色艳"的风格但又兼顾现代少盐少油的趋势。诸多菜色都有水平以上的表现，针对长者用餐还会刻意煮的软烂一些，是带长者用餐的好选择。
上海故事
最早出身有"天母鼎泰丰"之称的"方家小馆"，自立门户之后开了十余年。餐点以江浙菜为主，小笼汤包比别家大颗又美味，腌笃鲜、上海菜饭、无锡排骨、宁式鳝糊、清炒虾仁、豆沙锅饼等代表菜都做的规矩，保有老店的风味。菜色软烂并且不油腻，适合带长者用餐。
腹响圆上海食府
范添美主厨的消魂东坡肉超好吃，菜色多、份量又大，价格经济实惠。
犁园汤包馆
鼎泰丰以外的平价汤包选择，蒸笼类现点现做美味可口，还有被汤包耽误的锅贴。并有若干热炒菜以传统点心可以点，适合带长者前往。
台北国军英雄馆军友餐厅
为服务国军官兵成立的餐厅，但也有对一般民众开放。因为有半军方色彩，价格非常便宜。菜色多样，以江浙菜为主并混入各方菜色，是台北市隐藏版高CP值老派餐厅。早餐吃到饱颇受欢迎。
四川菜
驸园川菜
春申食府的青豆苗虾仁