野苋菜的功效与作用

野苋菜的功效与作用

野苋菜，这种常见于田间地头的野菜，不仅美味可口，更蕴含着丰富的营养价值。它具有清热解毒、补血养颜、凉血止血等多种功效，是大自然赐予我们的天然良药。但是，食用野苋菜也需要注意一些禁忌和注意事项，让我们一起来了解一下吧。

1. 清热解毒

野苋菜性味甘、寒，具有清热解毒的作用，对于体内热毒积聚、发热、咳嗽、口干上火、目赤目痛、咽喉红肿等症状有一定的缓解作用。同时还具有清热消暑、去烦除燥的功效，适合上火者食用。

2. 补血养颜

野苋菜含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，改善贫血症状，达到补血的效果。此外，其中的维生素C可以促进铁的吸收，有助于养颜美容。

3. 凉血止血

野苋菜还具有清热利湿、凉血止血、解毒消肿的功效，对于湿热所致的痢疾、腹泻、小便不利、水肿等疾病有一定的辅助治疗作用。

4. 促进消化

野苋菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加快食物残渣的排出，有助于预防便秘和结肠癌。还能提高胃肠功能，加快胃肠蠕动，用于缓解便秘等症状。

5. 降低血压

野苋菜中的钾元素含量较高，钾具有扩张血管、降低血压的作用。适量食用野苋菜，有助于降低高血压患者的血压水平。

6. 促进生长发育

野苋菜中富含钙、铁等营养物质，且这些营养物质进入人体后容易被吸收利用。处于生长发育期的小儿和青少年适量食用苋菜，能够补钙、补铁，有一定的促进生长发育的作用。

食用禁忌与选购要点

需要注意的是，孕妇和月经期女性不宜食用野苋菜，因为其性凉可能影响身体健康。选购野苋菜时，应选择手感较嫩的，这样的野苋菜更为新鲜和可口。