白酒文化和红酒文化到底差在哪？

白酒文化和红酒文化到底差在哪？

白酒和红酒，这两种酒类在中国的餐桌上都占据着重要的位置。它们不仅在口感上有着天壤之别，在文化内涵上更是大相径庭。从原料到酿造工艺，从酒精度到品酒方式，本文将带你一探究竟，看看这两种酒文化到底有何不同。

一：原料

• 白酒：白酒的原料是粮谷，属于粮食作物，是生活必需品。

• 红酒：红酒的原料是水果，属于经济作物，是生活调剂品。

二：酿造

• 白酒：白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。

• 红酒：七分原料三分工艺，好葡萄酒是种出来的。品种特质在很大程度上决定了葡萄酒的风味、香气、典型性等。尤其对于单品种酒。

三：酒精度

• 白酒：白酒酒精度就像成年的叔叔阿姨一样处于25~60+。

• 红酒：红酒的酒精度就像未成年或半成年的少男少女一般处在十几二十左右。

四：所用酒器

• 白酒：白酒酒杯可不透明，也可是玻璃容器也可是陶瓷等。

• 红酒：红酒杯必须透明，多使用玻璃容器，高脚杯等。

五：品酒文化

• 白酒：喝白酒通常是一口闷，甚至直接上酒坛子……

• 红酒：喝红酒讲究细品，一杯的量有限。

其实从白酒文化与红酒文化的差别之中也可以折射出中西方酒文化的差别，所以这就是生活中白酒与红酒区别饮用的原因所在。