东北传统美食：蒸猪血糕的制作方法

东北传统美食：蒸猪血糕的制作方法

猪血糕是东北地区的一道传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。这道菜主要由猪血和其他常见食材制成，制作过程简单，但味道鲜美，营养丰富。接下来，让我们一起学习这道美味的蒸猪血糕的制作方法。

蒸猪血糕的用料

• 猪血 100克
• 葱 1根
• 鸡蛋 1个
• 鸡精 1勺
• 十三香 1勺
• 盐 1勺
• 油 2汤匙
• 生抽 1勺
• 温水 100克

蒸猪血糕的做法

1. 鸡蛋打碗内打散成蛋液，蛋液倒入猪血中，加入精盐、鸡精、十三香、生抽，加点豆油，倒入和猪血一比一的温水，加入葱末～搅拌混合均匀～盖上保鲜膜，也可盖个盘子～
2. 放入蒸锅中，隔水上锅蒸～盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸15-18分钟，关火焖2分钟（蒸至成型不流动即可，成熟状态按自己家的蒸锅高度有关，适量调节还有流动就继续蒸）～
3. 猪血羹就蒸好啦～

蒸猪血糕的烹饪技巧

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