自制冰咖啡神器：埃塞俄比亚红樱桃咖啡豆

自制冰咖啡神器：埃塞俄比亚红樱桃咖啡豆

炎炎夏日，来一杯自制的冰咖啡，绝对是消暑的最佳选择。今天要为大家推荐一款非常适合制作冰咖啡的咖啡豆——埃塞俄比亚红樱桃咖啡豆。这款咖啡豆不仅有着独特的风味，背后还有一段有趣的故事。

红樱桃咖啡豆源自埃塞俄比亚，是通过“红樱桃计划”精选出的高品质咖啡豆。这个计划由荷兰咖啡豆商Trabocca发起，旨在通过提高收购价格来鼓励咖农种植高品质的咖啡豆。只有100%成熟的咖啡果实才能被采摘，经过严格筛选后，才能获得高额奖金。这种机制不仅提高了咖啡豆的品质，也让咖农的收入得到了提升。

红樱桃咖啡豆采用日晒处理方式，这种处理方式能充分保留咖啡豆的天然香气。冲泡后，你会闻到浓郁的水果香气，还带有一丝发酵香气。入口后，清新的柠檬酸质首先刺激你的味蕾，紧接着是丰富的莓果和草莓风味，口感清爽而层次分明。这种独特的风味，非常适合制作成冰咖啡，让你在炎热的夏日也能享受到咖啡的醇香。

手冲冰咖啡

1. 准备好红樱桃咖啡豆，研磨成适合手冲的粗细度。
2. 将适量的咖啡粉放入手冲壶中。
3. 用热水快速萃取，然后立即加入冰块冷却。
4. 最后可以根据个人口味加入适量的糖浆或牛奶。

冷萃咖啡

1. 将粗研磨的红樱桃咖啡粉与冷水按1:12的比例混合。
2. 放入冰箱冷藏浸泡12-24小时。
3. 使用滤纸过滤掉咖啡渣，得到冷萃咖啡液。
4. 可以直接饮用，也可以加入冰块或苏打水调制成创意饮品。

红樱桃冰咖啡的口感非常独特，低温冲泡减少了苦味，带来更柔和的风味。它的咖啡因含量较低，每100g约40mg，对睡眠影响较小。而且酸度低，对胃部刺激小，同时有益牙齿健康。无论是午后小憩，还是夜晚消暑，都是绝佳的选择。

埃塞俄比亚红樱桃咖啡豆，以其独特的浆果、焦糖和红茶风味，为你的夏日冰咖啡增添了更多可能性。无论是手冲、挂耳还是冷萃，都能为你带来绝佳的冰咖啡体验。这个夏天，不妨试试用这款咖啡豆制作一杯属于自己的冰咖啡，享受那份清凉与醇香的完美结合吧！