凤凰单丛茶发展历程：从南宋起源到21世纪全盛

凤凰单丛茶发展历程：从南宋起源到21世纪全盛

凤凰单丛茶，作为中国著名的茶品种之一，其历史可以追溯到南宋末年。从最初的野生茶树到如今的规模化生产，凤凰单丛茶经历了数百年的发展历程。本文将为您详细介绍凤凰单丛茶的历史传承和现代发展，展现其独特的茶文化魅力。

相传南宋末年（1278年），宋帝南逃，路经凤凰山时，口渴思饮，苦无水源。侍从们在山上找到一种树叶，嚼后生津止渴，自此后人传栽，称为“宋茶”。

光绪二十六年（1900），已有凤凰人远渡海外谋生，凤凰茶开启远销海外的篇章。

民国初至抗日战争爆发，曾是凤凰茶历史最兴盛的时期。1915年凤凰水仙茶在巴拿马参赛，荣获银奖。

抗日战争爆发后，出海口被封锁，销路停阻，茶价狂跌，茶园或丢弃荒芜，或砍挖改种杂粮，凤凰茶呈现衰败景况。

中华人民共和国成立，凤凰镇低山没有种植茶树，现今保存的古树资源主要分布在中、高山区域。

20世纪50年代初、中期，国家号召在山区发展经济，单丛茶从中、高山向低山拓展，凤凰茶处于恢复和发展起步阶段。

60年代，凤凰茶叶生产进入迅速发展阶段。

70年代，凤凰茶叶生产进入巩固提高时期。

80年代，凤凰茶叶出现了第二个发展期。大力规划村村通路，交通改善加速，从低山育苗带到高山种植，带动中、高山茶区。

90年代，涌现了第三次发展热潮。精心选育，改良换代，嫁接技术全面推广，科技引领高产优质，带动凤凰单丛的飞跃发展。

21世纪，凤凰茶叶生产进入全盛期。腾笼换鸟、凤凰涅槃重生。实现规模化“嫁接换种”、生态化种植、精细化加工以及全方位营销宣传。

本文原文来自搜狐