寒食节：从禁火冷食到文化传承
寒食节：从禁火冷食到文化传承
寒食节是清明节前的传统节日，源自春秋时期介子推的忠诚与孝道故事。在古时，寒食节是古人对于自然的认识相关，寒食节之后重生新火就是一种辞旧迎新的过渡仪式，透露的是季节交替的信息，象征着新季节、新希望、新生命、新循环的开始。
“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。”
寒食节，这个渐渐被人淡忘的传统节日。
如今，清楚地知道寒食节，
并了解寒食节的朋友，越来越少了。
那么，关于寒食节，
你知道多少呢？
下面，小编将从多个方面，
与大家简单聊聊这个传统的节日。
寒食节的起源
寒食节的起源有多种说法。其中一种说法认为，寒食节起源于古代的“改火”习俗。每到初春季节，气候干燥，不仅人们保存的火种容易引起火灾，而且春雷发生也易引起山火。在古代，人们认为火是一种神圣的存在，可以带来温暖和光明，但也会带来灾难和伤害。因此，人们在每年的初春季节，进行“改火”仪式，表示对火的崇敬和禁忌。
另一种说法则与春秋时期的忠臣介子推有关。相传，晋国公子重耳流亡期间，介子推曾割股为他充饥。后来重耳成为晋文公，封赏功臣时却忘记了介子推。介子推不愿接受封赏，携母隐居绵山。晋文公为逼他出山，下令放火烧山，结果介子推母子被烧死。为了纪念介子推，晋文公下令将绵山改名为介山，并修庙立碑，同时规定在介子推遇难之日禁火寒食，这就是寒食节的由来。
天涯山风景区忠孝台介子推塑像
寒食节的日期
寒食节通常在清明节前一两天。2024年的寒食节在4月3日。由于寒食节与清明节日期相近，从唐代开始，两个节日逐渐合并。到了明清时期，清明节融合了寒食节的习俗，形成了祭祖、踏青、吃寒食等丰富习俗的清明节。
寒食节的习俗
寒食节在中国传统文化中有着重要的地位，它不仅是一种传统节日，还蕴含着丰富的文化内涵。寒食节的习俗包括吃寒食、祭祖扫墓表达对先人的怀念之情。踏青郊游也是寒食节的传统活动之一，人们会到郊外踏青赏花，感受春天的气息。
禁火冷食：寒食节古代也叫“茶烟节”，家家禁山生火，都吃冷食，因民间追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屋茶展兴，后由唐代皇家认可并参与。
祭祖扫墓是清明节的主要习俗之一，有的地方也将其称为“拜清”、“扫山”等，它的历史悠久，据传在先秦时期就有了这项习俗，不过人们主要是在寒食节进行扫墓，直到唐宋后清明逐渐融合了寒食节，清明墓祭的习俗才扩大至各地。祭祀祖先可以说是中华民族的优良传统，体现出了大家礼敬祖先、慎终追远的思想、礼仪文化，表达了对已逝祖先、亲人的思念之情和崇敬之意。
踏青郊游：清明节处于仲春和暮春之交，春意盎然、天气温暖多晴朗，万物皆是一派生机勃勃之景，正适合外出郊游踏青。这踏青郊游的习俗由来已久，根据《晋书》记载，唐宋时的踏青风俗尤盛，人们会带着准备好的寒食一起外出游玩，欣赏春景。
寒食节的传统食物
由于寒食节是为了纪念介之推的，因此有一定的悲悯情怀，这一天主张吃冷食，都以素食为主。由于各地饮食风俗不同，因此寒食节的传统食物也不尽相同。主要有以下几种：
寒食粥：寒食粥，便是因寒食节而流传下来的节日饮食。可以将稻米、糯米或者大麦米熬成稀粥，配上各种时令的鲜花而成。寒食粥品类繁多，有杨花粥、梅花粥、桃花粥、大麦粥等。
吃青团：青团是流行于江南一带的传统特色美食，最早源于唐代，从那时起每至寒食节、清明节前，江南各地的家家户户就会蒸很多青团，一部分主要用来祭祀祖先，剩余的则储存起来作为冷食，在禁火的那几日食用饱腹。
吃馓子：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深”，苏东坡写的这首《寒具诗》所描写的就是馓子，从春秋战国时期开始，就有寒食节吃馓子的习俗，所以古人将馓子称为“寒具”。寒食节和清明节逐渐合并在一起过后，馓子也成了清明节所食用的传统食物之一。
青精饭：青精饭，又称乌米饭，是江苏地区的特色点心，也是寒食节常吃的食物之一。
寒食节相关的诗词
如今，寒食节已经成了历史，但是我们可以通过这些“寒食节”的诗词，来找寻那远去的传统节日记忆......
《寒食》
韩翃
（唐代）
春城无处不飞花，
寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，
轻烟散入五侯家。
诗人韩翃用巧妙的手法再现了长安的寒食：暮春时节，长安城处处柳絮飞舞、落红无数，寒食节东风吹拂着皇家花园的柳枝。夜色降临，宫里忙着传蜡烛，点蜡烛的轻烟散入王侯贵戚的家里。
《寒食》
杜甫
（唐代）
寒食江村路，风花高下飞。
汀烟轻冉冉，竹日静晖晖。
田父要皆去，邻家闹不违。
地偏相识尽，鸡犬亦忘归。
寒食节正值春日，是踏青春游的好时节。诗人杜甫在寒食节时，来到江村游览，花儿纷飞，水边轻烟冉冉，阳光透过竹子安静地照下来。在静美的春日中，杜甫思乡之情油然而生。
苏轼与《寒食帖》
说起寒食节，有人可能会想到被誉为“天下第三行书”的《寒食帖》。当时，宋代著名文学家苏轼为纪念自己被贬官至黄州，在寒食节撰诗并书，诗中表达了他在寒食节时的孤独、落寞之情，同时也展现了他豁达开朗的人生态度。
苏轼《黄州寒食帖》节选
诗中写道：
“自我来黄州，已过三寒食，年年欲惜春，春去不容惜。今年又苦雨，两月秋萧瑟。卧闻海棠花，泥污燕支雪。暗中偷负去，夜半真有力。何殊病少年，病起须已白。”
通过诗句可以深入感受到他的情感世界，从而产生共鸣。他的书法也正是在这种悲哀的心情下有感而出，笔法、线条都随着情感的变化而变化。
如今，寒食节瞻仰《寒食帖》，感悟命运的短暂“寒凉”与此后的生机“勃发”，能给予人们无限的向上力量。
随着岁月的流逝，
寒食节渐渐被清明节代替。
但是，寒食节依然有重要的意义。
祭祖、寒食、踏青......都成了记忆。
但是，我们依然能从千古流传的诗词文赋中，
领略到千年前、百年前的寒食风情。
而这，叫传承...
本文原文来自腾讯新闻