破壁机一键搞定：香浓无添加黑芝麻糊制作指南

破壁机一键搞定：香浓无添加黑芝麻糊制作指南

随着秋冬季节的到来，天气逐渐转凉，一碗热腾腾的黑芝麻糊不仅能温暖你的胃，还能滋养身心。今天就来分享一下如何用破壁机制作一碗香浓滑润的黑芝麻糊。

黑芝麻糊不仅口感香浓，还富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，具有补肝肾、润五脏、乌发养颜的功效。秋冬季节饮用，不仅能温暖肠胃，还能增强免疫力，是老少皆宜的养生佳品。

材料准备

• 黑芝麻：50克（建议选择熟黑芝麻，更香浓）
• 糯米：30克（增加粘稠度）
• 红枣：4颗（去核，增加甜味）
• 冰糖：适量（根据个人口味调整）
• 清水：700毫升左右

制作工具

• 破壁机一台
• 漏勺或细筛（用于清洗黑芝麻）

1. 清洗材料：将黑芝麻用漏勺或细筛冲洗干净，去除杂质。糯米需要提前浸泡4小时以上，这样更容易打碎，口感更细腻。

2. 准备材料：将所有材料准备好，红枣去核切片，冰糖敲碎。

3. 破壁机操作：

   • 将所有材料放入破壁机中
   • 加入700毫升左右的清水
   • 选择“米糊”或“汤糊”模式，启动破壁机
   • 等待10-15分钟，直到机器自动停止

4. 享用：打开破壁机，一股浓郁的香气扑鼻而来。将打好的黑芝麻糊倒入碗中，趁热享用吧！

1. 糯米的用量：糯米的多少决定了黑芝麻糊的浓稠度。如果喜欢更稠的口感，可以适当增加糯米的量；如果喜欢稀一点，可以减少糯米的量。

2. 甜度调整：冰糖的量可以根据个人口味调整。也可以用红糖代替，增加风味。

3. 添加坚果：为了增加营养价值和口感层次，可以在制作时加入一些坚果，比如核桃仁、杏仁等。

4. 保存方法：一次可以多做一点，放凉后倒入干净的玻璃瓶中，冷藏保存。下次喝的时候加热即可，但口感和新鲜制作的相比会稍差一些。

市面上的黑芝麻糊产品虽然方便，但普遍存在以下问题：

1. 添加植脂末：可能含有反式脂肪酸，对健康不利
2. 含糖量高：为了口感，很多产品添加了大量糖分
3. 食品添加剂：为了延长保质期，可能添加了各种食品添加剂

而自制黑芝麻糊的优势在于：

1. 无添加：自己控制所有原料，没有任何添加剂
2. 更新鲜：现做现吃，口感更佳
3. 更健康：可以根据个人需求调整甜度和配料比例

所以，与其花大价钱买市售的黑芝麻糊，不如自己动手，既健康又实惠！

秋冬季节，给自己和家人准备一碗热腾腾的黑芝麻糊吧！它不仅能温暖你的胃，还能滋养你的心。相信我，当你品尝到那香浓滑润的口感时，你会庆幸自己学会了这门手艺。快去试试吧，让这个冬天不再寒冷！