中科院研究：枸杞多糖调节菌群助御寒
中科院研究：枸杞多糖调节菌群助御寒
中国科学院生物物理研究所陈畅研究组的一项最新研究揭示了枸杞多糖（LBP）增强能量代谢的科学机制，为这味传统中药的现代应用提供了新的科学依据。
科研新发现：枸杞多糖如何增强能量代谢
2024年9月，中国科学院生物物理研究所陈畅研究组与中国科学院上海药物研究所丁侃研究组合作，在《美国实验生物学联合会会刊》（The FASEB Journal）发表重要研究成果。该研究首次揭示了枸杞多糖通过调节肠道菌群，显著增强人体的产热作用和能量代谢，从而帮助抵抗寒冷。
研究团队以C57BL/6小鼠为模型，通过枸杞多糖长期处理，发现枸杞多糖有助于维持冷刺激条件下小鼠的体温。这一效应通过促进白色脂肪组织的米色化、增加能量消耗和增强产热功能来实现。
进一步的机制研究发现，枸杞多糖的补充增加了小鼠肠道菌群中拟杆菌门（Bacteroidetes）的丰度，并降低了厚壁菌门/拟杆菌门的比例，提高了短链脂肪酸产生菌的丰度和盲肠内容物中短链脂肪酸的水平。肠道GLP-1的释放水平增加，并通过激活iWAT中的CREB/PGC1α信号通路，增加能量消耗而增强产热功能。
枸杞多糖的多重健康功效
除了增强能量代谢，枸杞多糖还具有多种其他健康功效：
抗氧化作用：枸杞多糖可以降低高脂饲料喂养的大鼠血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯、血糖和硫代巴比妥酸反应物水平，增加抗氧化酶活性，抑制自由基产生的脂质过氧化。
降血糖作用：枸杞多糖可以减轻大鼠胰岛素抵抗，降低血糖水平，预防糖尿病肾病的发生。
改善肌肉耐力：枸杞提取物能够通过激活ERRγ信号通路，模拟运动效果，增加IIa型氧化肌纤维，从而改善肌肉耐力。
保护骨骼健康：枸杞提取物LBP1C-2能够通过靶向BMPRIA/BMPRII/Noggin通路，缓解年龄相关的骨质流失。
增强免疫力：枸杞多糖具有增强免疫、抗辐射、神经保护、生殖系统保护和肝脏保护等功能。
如何科学食用枸杞多糖
枸杞多糖的推荐摄入量为每天6-12克。以下是几种常见的食用方法：
泡水饮用：将6-12克枸杞子置于杯中，加入开水浸泡后饮用。这是最常见也是最简单的食用方式。
煮粥炖汤：在煮粥或炖汤时加入枸杞子，建议在快出锅时加入，以最大程度保留营养。
制作茶饮：如枸杞蜜菊明目茶，将枸杞子10克、菊花5克与蜂蜜搭配，具有养肝明目、缓解视疲劳的作用。
保健品：市面上也有枸杞多糖胶囊、枸杞多糖口服液等保健品，选择时应注意产品来源的可靠性。
需要注意的是，枸杞虽好，但并非人人适用。感冒发烧者、腹泻患者、糖尿病患者以及脾虚人群需谨慎食用。建议在饮用前了解自身体质，并咨询医生或营养师的意见。
结语
枸杞多糖的科学研究正在不断深入，其在能量代谢、免疫调节、抗氧化等方面的功效已得到科学证实。作为中国传统药食同源的珍贵药材，枸杞不仅是一种养生食材，更是一味具有现代科学依据的健康补品。在快节奏的现代生活中，科学合理地食用枸杞，或许真的能帮助我们找到健康的密码。