枸杞中的“超级成分”：枸杞多糖全方位抗衰老

枸杞中的“超级成分”：枸杞多糖全方位抗衰老

在抗衰老界，有一种成分被誉为“超级英雄”，它就是枸杞多糖（LBP）。作为枸杞的主要活性成分，近年来在抗衰老研究领域备受关注。研究表明，枸杞多糖不仅能显著提高细胞自噬水平，加速清除细胞垃圾，还有助于改善老年斑、增强肌肉功能以及预防骨质疏松。不仅如此，枸杞多糖还能通过调节肠道菌群，增强人体的产热能力和能量代谢，帮助抵抗寒冷。这些发现不仅验证了古代医书对其功效的记载，更为现代健康养生提供了坚实的科学依据。

枸杞多糖是枸杞子发挥生物学功效的主要成分，主要由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖组成。枸杞多糖是枸杞子延缓衰老的主要活性成分，可改善老年人易疲劳、大脑功能和视力模糊等症状，具有抗衰老的作用。

枸杞多糖可以通过提高细胞的自噬水平，加速清除细胞生命过程中产生的"垃圾"，从而达到抗衰老及抑制脂褐质的作用，有潜在抗衰、美白的应用前景。解析枸杞子"不老和易颜色、变白"功效的科学内涵研究，为进一步抗衰老和美白产品的研发提供了科学依据和理论基础。人体衰老主要是细胞内氧化应激所致，枸杞多糖可以直接清除羟自由基并能抑制自发或由羟自由基引发的脂质过氧化反应，研究表明枸杞多糖可以通过其抗氧化活性延长模式生物的自然寿命。

2024年9月4日，中国科学院生物物理研究所陈畅研究组与中国科学院上海药物研究所丁侃研究组合作，在《The FASEB Journal》杂志在线发表了题为"Lycium barbarum polysaccharide increases thermogenesis and energy metabolism through modulation of the gut microbiota to confer resistance to cold temperatures"的研究论文，首次揭示了枸杞子通过促进白色脂肪米色化、增加机体产热而抵抗冷应激发挥"耐寒暑"功效的物质基础和作用机制，解析了枸杞子"耐寒暑"功效的科学内涵。

因很少量的枸杞对血糖影响较小，故糖尿病患者可以适量食用。枸杞虽然糖分较低，但枸杞在变干的过程中，也会有比较黏的糖分存在，所以枸杞有一定含糖量，但枸杞的药性作用是补血补气，所以会有一定热量产生。枸杞可也吃，但也不能吃多，有很多人吃了枸杞后会出现上火症状，如口舌生疮等，所以要适量吃枸杞，且泡水或炖肉时，可以放枸杞，但过多。

枸杞多糖在医药健康领域有广阔的前景，深入研究其作用机制及功能产品进行研究，对提高国民健康、应对社会老龄化有重要意义。