布拉格美食攻略｜超性价比传统捷克菜+酒馆推荐
布拉格美食攻略｜超性价比传统捷克菜+酒馆推荐
布拉格，这座充满魅力的千年古城，不仅以其壮丽的建筑和悠久的历史吸引着游客，更以其独特的美食文化令人流连忘返。从传统的捷克菜肴到种类繁多的啤酒，再到特色甜点和饮品，布拉格的美食文化展现了捷克人民的热情与智慧。本文将为您详细介绍布拉格的特色美食、推荐餐厅以及酒馆，让您在品味美食的同时，也能深入了解捷克的文化传统。
捷克特色菜
由于历史、地理等原因，受德国、苏联的影响，最传统的捷克菜就是肉+主食，在餐厅最常见的即烤肉/炖肉+面片/土豆的组合，素食以奶酪、酸菜为主，整体口味偏咸偏甜。
奶油炖牛肉（svickovana smetane）
咸奶油炖牛肉，牛肉炖的非常鲜嫩，唯一的缺点是略咸。
炸奶酪（smazenysyr）
捷克最常见的素食，大片的奶酪油炸后外皮酥脆，内心融化流汁，配上酸奶油酱非常解腻。
捷克面片（knedlity）
捷克最传统最常见的主食，英文翻译叫dumplings饺子，但其实是类似馒头的纯碳水，吃起来有点像馒头片和面包片的结合。
烤猪膝盖（grill pork knee）
非常典型的捷克菜，很像国内的脆皮烤猪肘，皮烤的很焦，里面的肉软烂，配上酸菜和酸奶油酱正好解腻。
烤猪肉配酸菜面片（vepro-knedlo-zelo）
非常典型的捷克菜，肉+酸菜+主食的组合，猪肉烤的很嫩，酸菜我吃到的是酸甜口的，很下面片。
烟囱卷（trdelnik）
布拉格著名的甜品，老城广场附近全是卖它的摊子，现烤的圆筒面包塞入冰淇淋，甜腻冰凉，很符合欧洲人的口味。
辣烤鸡翅（spicy chicken wing）
几乎每家啤酒吧都有的一道下酒菜，甜辣口味的烤鸡翅，但对于中国人的口味来说完全不辣。
餐厅推荐
Lokál Dlouhááá
一家非常local且平价的啤酒餐吧，晚上九点依旧有人在排队，排队可以先喝啤酒，他家最吸睛的就是遍布餐厅的打酒机，皮尔森和黑啤都非常好喝，环境非常古朴，像是之前酿酒场改造的，菜品清一色的传统捷克菜盲点不踩雷，推荐奶油炖牛肉配捷克面片和炸奶酪，无论从喝啤酒吃饭还是环境的角度，这家都五星推荐！非常适合作为捷克的第一顿饭，非常明显能感受到捷克啤酒文化的冲击。
V Kolkovně
老城广场附近的一家捷克啤酒餐吧，有很多的捷克传统菜也有专门配啤酒的下酒菜一份烤猪膝盖配面包绝对够2-3人吃，量大实惠。
Krčma u Parašutistů s.r.o
一家开了快80年的捷克家庭料理，店面不大，菜品种类也不多，但每一道都很有特色且量大便宜，U开头的餐馆表示主打猪肉料理（烤猪排、猪肘子），店员会推荐土豆煎饼卷烤猪肉和芝士土豆饼。
芝士土豆饼
土豆煎饼卷烤猪肉
捷克酒
世界人均喝啤酒最多的国家就在捷克！捷克最著名的啤酒当属皮尔森Pilsen，拉格的“祖宗”，喝起来麦香浓郁，甜苦平衡，捷克本地产的啤酒不会大规模对外出口，所以趁着在捷克要多喝两杯，最著名的皮尔森品牌叫Pilsner urquell，产自布拉格周边城市皮尔森，建议在饭店打生啤喝，瓶装的口感差很多，除了著名的皮尔森，捷克的精酿啤酒作坊也非常多，很值得尝试。
除了啤酒，冰爵利口酒（becherovka）也是捷克特色，独产自卡罗维发利，配方至今不对外公开，算是草药酒的一种，喝起来有很重的草本薄荷大料味，具有调节肠胃的作用，当地小孩肠胃不舒服都可以喝。
捷克也产少量的葡萄酒，主产区叫摩拉维亚（Morava）（但在捷克葡萄酒绝对不是主角）。
酒吧&咖啡厅推荐
pivovar u supa
老城广场附近的一家自酿啤酒吧，坐落在布拉格最热闹的街道之一，历史可以追溯到15世纪，他家都获得过捷克年度啤酒比赛的第一名，随便点一款都不踩雷，如果喝腻了皮尔森，可以来这坐坐。
plague beer museum
听上去是个博物馆，但其实是个河边的啤酒餐吧，风景很好，走几步就能到查理大桥，他家的特色就是有几十种捷克生产的啤酒，每个类别（小麦啤、拉格、ipa）都有，每一种都有150ml的小杯卖，非常适合品鉴，酒和菜的价格都非常便宜，一大杯ipa30rmb左右，另外店员超级热情，还会让你帮她拍照。
vinoteka
一家卖摩拉维亚葡萄酒的bar，位置在小城区离查理大桥很近，有很多能整瓶卖的摩拉维亚葡萄酒，但只有一款能够按杯卖，剩下的按杯卖的都是法国意大利产的。
帝国咖啡馆
一家装潢非常华丽的咖啡厅，据说是世界排名前十的最美咖啡厅，但个人觉得好看得没那么夸张，饮品价格比外面略贵，大概30-40rmb一杯咖啡，跟国内网红店差不多。