鲜贝海味煮台州豆面，地道风味在家享

鲜贝海味煮台州豆面，地道风味在家享

台州豆面是浙江台州地区的特色美食，主要由番薯淀粉制成。其制作工艺独特，选用优质水源和番薯淀粉，通过传统手工工艺制作而成。成品色泽晶莹，丝条光洁匀称，久煮不糊，香气扑鼻。豆面既可以单独食用，也可以与其他食材如鱼肉、海鲜等搭配，味道更佳。

所需食材

• 豆面：250克
• 虾干：8件
• 香菇丝：10克
• 五花肉丝：50克
• 姜：6件
• 茭白丝：50克

调料

• 仙露
• 东古酱油
• 老抽
• 胡椒粉
• 鸡粉
• 鸡精
• 耗油

烹饪步骤

1. 将虾干等海鲜过水备用。
2. 锅中加入五花肉丝煸香。
3. 加入茭白丝、姜条、香菇丝炒干。
4. 加入豆苗炒制，待豆面发白后加入花雕酒、高汤、翅汤。
5. 加入上述调料，最后加入备用的海鲜，收浓汤汁即可出锅，撒上小葱花。

这道鲜贝海味煮台州豆面，融合了海鲜的鲜美和豆面的爽滑，再加上多种调料的完美搭配，口感层次丰富，鲜美可口。无论是周末的家庭聚餐还是日常的晚餐，这道菜都能为你带来满满的幸福感。

除了豆面，台州还有许多令人垂涎的特色美食。比如板栗酥饼，外酥里嫩，香甜可口；龙虾个个膘肥体壮，麻辣鲜香；糯米油条裹着芝麻糖，甜糯可口；紫阳街的梅干菜大饼，三倍馅料，食材简单却美味十足。

台州街头美食荟萃，从油煎包、泡虾到麦鼓头、面结粉丝，每一道都凝聚着台州人对美食的热爱和匠心。这些美食不仅满足了人们的味蕾，更承载着台州的历史文化和人文情怀。

台州美食的魅力在于其独特的风味和丰富的多样性。无论是鲜贝海味煮豆面这样的特色面食，还是板栗酥饼、龙虾等街头小吃，都体现了台州人对美食的独到理解和精湛烹饪技艺。如果你有机会来到台州，不妨亲自品尝这些地道美食，感受台州的饮食文化魅力。