过年带回来的红薯做出超好吃的甜品

过年带回来的红薯做出超好吃的甜品

过年期间，红薯作为一种常见的食材，可以制作出多种美味的甜品。本文将为您介绍六种用红薯制作的甜品食谱，包括奶香红薯窝窝头、薯芯汤圆、炒红薯泥、地瓜姜汤、红薯银耳羹和南瓜香薯饼。每种甜品都配有详细的食材清单和制作步骤，让您轻松掌握这些美味的制作方法。

奶香红薯窝窝头

食材：

• 220g 新鲜红薯
• 100g 玉米粉
• 20g 雀巢奶粉

做法：

1. 准备好红薯、玉米粉、奶粉。
2. 红薯削皮切薄片。
3. 用微波专用保鲜袋装好。
4. 放入微波炉；高火叮3分钟即熟。
5. 趁热把红薯压成泥。
6. 放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
7. 加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
8. 取小块面团于手中，搓成长圆形。
9. 用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。
10. 全部面团做好8个窝头。
11. 放入锅中，隔水蒸20分钟。

薯芯汤圆

食材：

• 100克糯米粉
• 1个红薯

做法：

1. 准备好糯米粉、红薯。
2. 糯米粉加水和匀。红薯去皮、洗净；入微波炉叮熟，压成泥成馅料。
3. 糯米粉团包入红薯馅，做成小汤圆。
4. 包完全部薯芯汤圆。
5. 锅中水开，下汤圆，煮至浮起即熟。

炒红薯泥

食材：

• 1个烤好或蒸好的红薯
• 适量油
• 适量白糖或蜂蜜

做法：

1. 烤好的红薯一枚
2. 把它的皮剥光，装入食品袋中用擀面杖隔袋夯成泥
3. 锅上火中火入油把成泥的红薯入锅内
4. 边炒边用锅铲继续捣碎压平反复多次成糊泥装后加入糖翻匀就可以了。如果想有焦边，就小火继续...

地瓜姜汤

食材：

• 300克地瓜
• 20克老姜
• 10颗去核红枣
• 50克糯米小圆子
• 适量水
• 适量红糖

做法：

1. 地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。
2. 国内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。
3. 糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。
4. 小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。
5. 最后加入红糖调味。

红薯银耳羹

食材：

• 15g 银耳
• 100g 红薯
• 适量枸杞子
• 40g 冰糖

做法：

1. 准备好银耳、红薯、冰糖。
2. 银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3. 红薯去皮、洗净、切小块备用。
4. 银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
5. 加入红薯，继续炖煮15分钟。
6. 加入冰糖，炖煮10分钟。
7. 炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

南瓜香薯饼

食材：

• 2个红薯
• 适量牛奶
• 适量糖
• 适量糯米粉
• 少量红薯淀粉
• 适量南瓜

做法：

1. 准备原材料。南瓜和红薯的比例没什么限制，按自己口感喜好决定
2. 红薯去皮，切薄片
3. 南瓜去皮，切薄片
4. 一起上锅蒸至软糯，取出到处蒸出的水分
5. 取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥
6. 然后混合另一种食材一起打成细腻的泥
7. 打至完全细腻后倒出，混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团
8. 揉制均匀后，分成大小相当的小剂子，搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型
9. 定型好的小饼取出，用红枣、白芝麻装饰
10. 锅内放少量油，油热放放小饼煎至两面金黄，用吸油纸吸去表面余油，即可食用