橙子食谱让你家餐桌秒变养生圣地

创作时间:

2025-01-22 04:41:55

作者:

@小白创作中心

橙子食谱让你家餐桌秒变养生圣地

橙子被誉为“维生素C的宝库”，其丰富的维生素C和类黄酮物质有助于抗氧化、促进消化和增强免疫力。通过简单的橙子香草沙拉食谱，你可以轻松在家制作一道既美味又健康的佳肴。只需将橙子去皮切片，加入新鲜的薄荷叶和香菜叶，调配少许橄榄油与柠檬汁，即可享受一份清新的沙拉。这道沙拉不仅能够清热解毒、帮助消化，还能增强全家人的免疫力，特别适合在炎热的夏季食用。快来试试吧，让你家的餐桌秒变养生圣地！

橙子的营养价值

一个橙子（约100克）含有50大卡热量，富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、视黄素、尼克酸、钙离子、铁离子、锌离子等多种微量元素。特别是维生素C含量高达33-45mg/100g，是苹果的8倍左右。此外，橙子还含有丰富的胡萝卜素和维生素A，对保护视网膜很有好处。

橙子的养生功效

保护血管：富含类黄酮物质，有助于调节血脂，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。一个中号橙子能带来300mg左右的钾，有助于预防高血压。
止咳润肺：含有那可汀和橙皮油，对慢性气管炎有效。中医认为，橙子具有化痰止咳、健脾开胃的功效，可以辅助治疗肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳少痰等症状。
强健大脑：叶酸含量高，有助于预防心血管疾病和增强记忆。研究发现，摄入更多类黄酮的人群，发生认知能力下降的可能性要降低20%。
提高免疫力：维生素C含量丰富，有助于提高免疫力。特别是在病毒肆虐的季节，多吃维生素C含量高的食物对身体有益。
明目养颜：富含胡萝卜素和维生素A，对保护视网膜很有好处。同时，维生素C还具有美白作用，适合想要美容抗衰老的人群。
清肠通便：维生素和胶质促进胃肠蠕动，有利于清肠通便，排除体内的有害物质。

橙子食谱推荐

橙子香草沙拉
- 材料：橙子1个、薄荷叶适量、香菜叶适量、橄榄油少许、柠檬汁少许
- 做法：
  1. 橙子去皮切片
  2. 将薄荷叶和香菜叶洗净切碎
  3. 将所有材料混合，加入少许橄榄油和柠檬汁调味即可
盐蒸橙子
- 材料：橙子1个、盐少许
- 做法：
  1. 橙子洗净后，割去顶部，形成一个盅
  2. 在露出的果肉上撒些许盐，用筷子戳几个洞
  3. 放入锅中蒸10分钟左右即可
橙香鸡翅
- 材料：鸡翅根300克、橙子2个、生抽、醋、食盐适量、蜂蜜少许
- 做法：
  1. 橙子洗净，用食盐搓一下，去除表面的蜡质和污垢，然后将皮削下来
  2. 将橙子皮切成细条丝儿，把橙子外面的筋膜剔除，取果肉粒，并且将果粒肉切成小块
  3. 鸡翅根洗净后放入烧开的水中汆烫，捞出沥干
  4. 热油起锅，放入鸡翅根，加生抽，倒橘子皮快速翻炒至鸡翅根变色
  5. 加入醋、蜂蜜、水，大火焖煮，收干汤汁
  6. 待鸡翅根成熟后，倒入橙子果肉块，略微翻炒即可出锅
香橙蒸蛋
- 材料：橙子1个、鸡蛋1个、盐少许
- 做法：
  1. 将橙子从1/4处切开，挖出果肉，果皮呈碗状备用
  2. 将挖出的果肉榨成汁，鸡蛋打散，加入少许盐充分混合搅拌均匀倒入“橙子碗”中
  3. 上锅蒸8~10分钟，蒸好后即可食用
橙子软糖
- 材料：橙汁（过滤）200g、黄油30g、冰糖60g、水饴250g、柠檬汁半个、玉米淀粉50g、水50g、橙皮（新鲜）少许
- 做法：
  1. 把橙汁（过滤）、冰糖、黄油、水饴放入锅中，中小火熬煮，融化后加入柠檬汁
  2. 再将淀粉水（提前准备好）倒入锅中，边倒边搅拌
  3. 擦少许橙子皮进去
  4. 继续搅拌，用温度计测温，熬到115°出锅
  5. 倒入不沾烤盘，整理塑型，放凉冷却以后，再冷冻15分钟，拿出来切好

饮食搭配建议

可以搭配的食物：
- 香蕉：橙子和香蕉可以一起榨汁，但要注意不要过量，因为两者都属于性质偏寒的食物，过量食用可能会刺激肠胃。
- 蓝莓：蓝莓和橙子可以一起食用，但要注意适量，因为两者都含有丰富的维生素C，过量摄入可能会导致腹泻。
注意事项：
- 体质虚寒者：橙子性凉，体质虚寒或者有寒咳的人吃完容易加重病情，建议少吃。
- 糖尿病患者：橙子糖分含量高，不适合吃太多，吃半个到1个橙子，尝尝鲜就够了。
- 需要服药的患者：橙子含有丰富的果酸，会破坏部分药物成分。因此，服用安体舒通、磺胺类药物、补钾类药物、维生素K等药物时，最好不要吃橙子或喝橙汁。
- 肾功能异常的人：短时间内摄入较多的钾，会出现高钾血症，可表现为心律失常、四肢麻木，严重者可诱发心脏骤停，甚至猝死。
- 吃完橙子要及时漱口。因为橙子富含果酸和维生素C，这些成分会对牙齿产生腐蚀作用，加速牙齿表面的磨损和龋齿的形成。