【健康新风尚】燕麦麸皮的3种创意吃法，营养满分，美味享不停！

【健康新风尚】燕麦麸皮的3种创意吃法，营养满分，美味享不停！

燕麦麸皮是燕麦中最有价值的部分，它包含了燕麦95%的营养。燕麦麸皮中含有丰富的水溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，此外还含有蛋白质、亚油酸、皂甙素以及钙、磷、铁、锌、锰、铬等矿物质。燕麦麸皮中的β-葡聚糖特别丰富，有助于降低胆固醇、调节血糖、增强免疫力。

一. 燕麦麸皮粥

材料：燕麦麸皮、大米、水。

步骤：

1. 将燕麦麸皮与大米一同放入锅内。
2. 加入适量的水，按照平常煮饭的方式煮成粥。
3. 煮至麸皮和大米均熟透即可食用。

二. 燕麦麸皮饼干

材料：燕麦麸皮、面粉、糖、黄油、鸡蛋、烘焙苏打。

步骤：

1. 将燕麦麸皮与面粉混合，加入糖、黄油和鸡蛋。
2. 搅拌成面团后，加入适量的烘焙苏打。
3. 将面团擀平，用模具切成饼干形状。
4. 放入预热的烤箱中，按照个人烤箱情况调整温度和时间，烤至金黄色即可。

三. 燕麦麸皮拌酸奶

材料：燕麦麸皮、低脂酸奶、新鲜水果。

步骤：

1. 将燕麦麸皮放入碗中。
2. 加入适量的低脂酸奶。
3. 撒上新鲜水果，如蓝莓、草莓等。
4. 混合均匀后即可食用，既美味又富含益生元，有助于肠道健康。

小贴士

• 燕麦麸皮的摄入量应控制在总热量的10%以内，并根据个人的消化能力和营养需求进行调整。
• 刚开始食用燕麦麸皮时，应从小量开始，让身体逐渐适应高纤维食物，避免短期内摄入过多导致不适。
• 燕麦麸皮可以和燕麦片一起冲着吃，或者焖米饭、蒸馒头、烤面包时加一些，这样口感上更易被接受，也改善了细粮的营养。

本文原文来自搜狐