从竹筒饭到四季花开：云南十八怪全解读

从竹筒饭到四季花开：云南十八怪全解读

云南十八怪是流传于云南民间的一种说法，用来概括云南独特的地理环境、民族文化和生活习惯。这些“怪”既体现了云南的地域特色，也反映了当地人民的智慧和生活情趣。

第一怪：竹筒当锅煮饭卖

竹筒饭是西双版纳傣族烹饪米饭的一种特有方式。采用新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒状，装进适量的山兰米、水和猪瘦肉加盐混合在一起，放在火上烧烤。当竹筒表层烧焦之时，便是品尝美味之时。

第二怪：牛奶做成扇子卖

这一怪描述的是大理特有的小吃—乳扇。这是一种大理洱源特色的奶制品，用牛奶经过特殊工艺加工成扇子状的凝乳薄片。生吃、干吃、油炸、煎烤均可，是云南人必备的下酒菜之一。

第三怪：过桥米线人人爱

过桥米线算得上是云南的招牌美食，种类繁多的配料，熬制讲究的鸡汤是米线好吃的关键。历史悠久，诞生了很多的百年老店。无论是老人、年轻人还是孩子，几乎都离不开过桥米线，所以才有过桥米线人人爱的这一怪。

第四怪：草帽当锅盖

云南人擅于制作手工艺品，竹编工艺更是早有传承。竹编家具、竹编帘子、草帽更是数不胜数。如果你吃过云南抚仙湖石锅鱼，就会见到草帽当锅盖这一云南十八怪之一。其实这不是真正意义上的帽子，只是一个形状长得像帽子的锅盖而已。

第五怪：米饭粑粑叫饵块

饵块是一种将大米舂碎后做成的饼状、圆柱形干粮。待食用的时候用火烤、甜米酒水煮、吃火锅都可以。云南的饵块则是一张饼状，用火烤软后刷上各种蘸料，加上洋芋丝、腌菜、火腿肠、鸡柳等辅料。在云南几乎人人都在吃。

第六怪：鸡蛋用草拴着卖

云南山地面积占比大，山路坎坷崎岖难走。老乡们赶街卖鸡蛋的时候，为了防止鸡蛋碰碎，便用稻草裹缠，便形成了鸡蛋用草栓着卖的奇怪现象。现在腾冲热海景区还有大量的当地人以这种方式向游客兜售鸡蛋，去这里旅游你就可以看到这一云南十八怪了。

第七怪：三个蚂蚱一碟菜

云南的食谱丰富程度，在全国绝对独树一帜。几乎眼睛看得到的东西，都能成为云南的美食。所以竹虫、蜂蛹，油炸蚂蚱这些便成了云南人的下酒菜。

第八怪：土锅通洞蒸鸡卖

这一怪描述的是建水著名美食—汽锅鸡。在土陶罐上面转一个孔形成汽锅，烹饪的鸡肉鲜嫩无比营养丰富。早在200多年前就在滇南民间流传，成为滇中名菜。

第九怪：谈情说爱用歌代

云南的少数民族能歌善舞是闻名全国的。每逢佳节庆典之时，年青人谈情说爱的方式便以山歌的方式传递。在大理一带尤其盛行。以前只要山歌唱得好，哪怕你长得再丑也能找到女朋友。

第十怪：竹筒做烟袋

云南的水烟筒很多外地人都没有见过。在竹筒上插入一根小竹条，辅以云南特产烟丝。烟气通过蓄水的竹筒发出有节奏的咕嘟声，外地人第一次见到都惊掉了下巴。

第十一怪：星云湖里鱼分界

在云南澄江抚仙湖与江川星云湖的相接处，有一块界鱼石水虽相连，但两湖的鱼却互不来往。抚仙湖的青鱼和西边星云湖的大头鱼以“界鱼石”为界，到此便调头实为一大奇怪现象。

第十二怪：新娘要把墨镜戴

云南有哭嫁的习俗，所以新娘在结婚的前一天要哭嫁辞别父母。哭嫁是真的哭，所以结婚当天眼睛就会哭肿。带上墨镜可以遮住哭肿的眼睛，并不是装酷哦。

第十三怪：娃娃出门男人带

这一怪有人说是因为云南山路崎岖，男人带娃会更具安全感。其实不然。比如有些地方的少数民族，实行女主外男主内的制度。女人在外干活养家，男人在家带娃打牌。

第十四怪：四季服装同穿戴

这一怪主要发生在春城昆明。昆明的气候常年介于10-25度之间，所以街上穿什么的都有。特别是秋冬春三季，街上穿羽绒服的和穿短袖的走在一起，完全不是什么稀奇古怪的事情。

第十五怪：大理石头当画卖

大理石质地细腻，光滑润泽。最奇特的是花纹样式繁多，一块石头从中间切开可以看到一幅幅构图色彩精美的图案。经过抛光打蜡后就形成了艺术品，云南人称为天然石画。

第十六怪：火车没有牛车快

这里的火车指的是法国人修建的米轨铁路。因为地势问题以及技术问题，当年的火车行驶速度并不快。曾有这样一个故事，说有一人坐火车去买草帽，草帽被风吹下了火车，此人慢悠悠的下去捡完草帽再慢悠悠的走回火车上乘坐，足以见得速度有多慢。

第十七怪：石头生在云天外

云南的石林奇峰异石无数，很多看起来就像一把宝剑直插云霄，所以得此一怪。

第十八怪：四季鲜花开不败

由于独特气候地理形态，使得云南的立体气候和四季阳光非常充足，所以云南被称为“动植物王国”。因此云南四季鲜花常开也便不是什么稀罕事。每个季节均有属于它的应季鲜花，所以四季鲜花开不败。

以上就是最广为流传的云南十八怪。